बोटुलिज़्म

बोटुलिज़्म एक दुर्लभ लेकिन गंभीर बीमारी है जो क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया। बैक्टीरिया घावों के माध्यम से या अनुचित तरीके से डिब्बाबंद या संरक्षित भोजन खाने से शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम दुनिया भर में मिट्टी और अनुपचारित पानी में पाया जाता है। यह बीजाणु पैदा करता है जो अनुचित रूप से संरक्षित या डिब्बाबंद भोजन में जीवित रहते हैं, जहां वे एक विष उत्पन्न करते हैं।जब खाया जाता है, तो इस विष की थोड़ी मात्रा भी गंभीर जहर का कारण बन सकती है। जो खाद्य पदार्थ दूषित हो सकते हैं वे हैं घर में डिब्बाबंद सब्जियां, सूअर का मांस और हैम, स्मोक्ड या कच्ची मछली, और शहद या कॉर्न सिरप, पन्नी में पके हुए पके हुए आलू, गाजर का रस और तेल में कटा हुआ लहसुन।

शिशु बोटुलिज़्म तब होता है जब एक बच्चा बीजाणु खाता है और बैक्टीरिया बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में बढ़ते हैं। शिशु बोटुलिज़्म का सबसे आम कारण शहद या कॉर्न सिरप खा रहा है या दूषित शहद के साथ लेपित पेसिफायर का उपयोग कर रहा है।

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम कुछ शिशुओं के मल में सामान्य रूप से पाया जा सकता है। जब उनकी आंत में बैक्टीरिया बढ़ते हैं तो शिशु बोटुलिज़्म विकसित करते हैं।

बोटुलिज़्म भी हो सकता है यदि बैक्टीरिया खुले घावों में प्रवेश करते हैं और वहां विषाक्त पदार्थ पैदा करते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में हर साल बोटुलिज़्म के लगभग 110 मामले सामने आते हैं। ज्यादातर मामले शिशुओं में होते हैं।

विष से दूषित भोजन खाने के 8 से 36 घंटे बाद लक्षण अक्सर दिखाई देते हैं। इस संक्रमण के साथ कोई बुखार नहीं होता है।

वयस्कों में, लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• पेट में ऐंठन
• सांस लेने में कठिनाई जिसके कारण श्वसन विफलता हो सकती है
• निगलने और बोलने में कठिनाई
• दोहरी दृष्टि
• जी मिचलाना
• उल्टी
• पक्षाघात के साथ कमजोरी (शरीर के दोनों किनारों पर समान)

शिशुओं में लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• कब्ज़
• ड्रोलिंग
• खराब भोजन और कमजोर चूसना
• सांस लेने में परेशानी
• कमजोर रोना
• कमजोरी, मांसपेशियों की टोन का नुकसान

स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता एक शारीरिक परीक्षा करेगा। इसके संकेत हो सकते हैं:

• अनुपस्थित या घटी हुई गहरी कण्डरा सजगता
• अनुपस्थित या घटी हुई गैग रिफ्लेक्स
• पलक झपकना
• मांसपेशियों के कार्य में कमी, शरीर के शीर्ष से शुरू होकर नीचे की ओर जाना
• लकवाग्रस्त आंत्र
• वाक् बाधा
• पेशाब करने में असमर्थता के साथ मूत्र प्रतिधारण
• धुंधली दृष्टि
• कोई बुखार नहीं

विष की पहचान के लिए रक्त परीक्षण किया जा सकता है। स्टूल कल्चर का भी आदेश दिया जा सकता है। बोटुलिज़्म की पुष्टि के लिए संदिग्ध भोजन पर लैब टेस्ट किए जा सकते हैं।

बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित विष से लड़ने के लिए आपको दवा की आवश्यकता होगी। दवा को बोटुलिनस एंटीटॉक्सिन कहा जाता है।

सांस लेने में तकलीफ होने पर आपको अस्पताल में रहना होगा। ऑक्सीजन के लिए वायुमार्ग प्रदान करने के लिए नाक या मुंह के माध्यम से श्वासनली में एक ट्यूब डाली जा सकती है। आपको सांस लेने की मशीन की आवश्यकता हो सकती है।

जिन लोगों को निगलने में परेशानी होती है, उन्हें नस के माध्यम से तरल पदार्थ दिया जा सकता है (IV द्वारा)। एक फीडिंग ट्यूब डाली जा सकती है।

प्रदाताओं को बोटुलिज़्म वाले लोगों के बारे में राज्य के स्वास्थ्य अधिकारियों या यूएस सेंटर्स फॉर डिज़ीज़ कंट्रोल एंड प्रिवेंशन को बताना चाहिए, ताकि दूषित भोजन को स्टोर से हटा दिया जाए।

कुछ लोगों को एंटीबायोटिक्स दी जाती हैं, लेकिन वे हमेशा मदद नहीं कर सकते हैं।

शीघ्र उपचार मृत्यु के जोखिम को काफी कम कर देता है।

बोटुलिज़्म से होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं में शामिल हैं:

• आकांक्षा निमोनिया और संक्रमण
• लंबे समय तक चलने वाली कमजोरी
• 1 साल तक तंत्रिका तंत्र की समस्याएं
• सांस लेने में परेशानी

यदि आपको बोटुलिज़्म का संदेह है तो आपातकालीन कक्ष में जाएँ या स्थानीय आपातकालीन नंबर (जैसे 911) पर कॉल करें।

1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को कभी भी शहद या कॉर्न सिरप न दें - शांत करने वाले पर थोड़ा सा भी स्वाद नहीं।

यदि संभव हो तो केवल स्तनपान द्वारा शिशु बोटुलिज़्म को रोकें।

हमेशा उभरे हुए डिब्बे या दुर्गंधयुक्त संरक्षित खाद्य पदार्थों को फेंक दें। घर के डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को 250°F (121°C) पर 30 मिनट के लिए प्रेशर कुकिंग करके स्टरलाइज़ करने से बोटुलिज़्म का खतरा कम हो सकता है। होम कैनिंग सेफ्टी के बारे में अधिक जानकारी के लिए सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन वेबसाइट www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html पर जाएं।

पन्नी में लिपटे पके हुए आलू को गर्म या फ्रिज में रखें, कमरे के तापमान पर नहीं। गाजर के रस की तरह लहसुन या अन्य जड़ी बूटियों के तेल को भी रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर का तापमान 50°F (10°C) या इससे कम पर सेट करना सुनिश्चित करें।

शिशु वनस्पतिवादul

• जीवाणु

बिर्च टीबी, ब्लैक टीपी। बोटुलिज़्म (क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम) इन: बेनेट जेई, डोलिन आर, ब्लेजर एमजे, एड। मैंडेल, डगलस और बेनेट के सिद्धांत और संक्रामक रोगों का अभ्यास. 9वां संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेवियर; 2020:अध्याय 245।

नॉर्टन ले, श्लेइस एमआर। बोटुलिज़्म (क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम) इन: क्लिगमैन आरएम, सेंट जेम जेडब्ल्यू, ब्लम एनजे, शाह एसएस, टास्कर आरसी, विल्सन केएम, एड। बाल रोग की नेल्सन पाठ्यपुस्तक. 21वां संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेवियर; 2020: अध्याय 237।