एमसीटी तेल क्या है और क्या यह अगला सुपरफूड है?

विषय

• एमसीटी तेल वास्तव में क्या है?
• एमसीटी तेल के स्वास्थ्य और स्वास्थ्य लाभ
• एमसीटी तेल का उपयोग कैसे करें
• एमसीटी तेल कहाँ से प्राप्त करें
• के लिए समीक्षा करें

एक मीम है जो कुछ इस तरह है, "घुंघराले बाल? नारियल का तेल। खराब त्वचा? नारियल का तेल। खराब क्रेडिट? नारियल का तेल। बीएफ अभिनय? नारियल का तेल।" हाँ, ऐसा लगता है कि दुनिया नारियल तेल की थोड़ी दीवानी हो गई, आश्वस्त हो गया कि नारियल का तेल डालना, ठीक है, हर चीज़, आपके हर दुख को दूर कर देगा। (संबंधित: वास्तव में बेहतर बालों के लिए नारियल तेल का उपयोग कैसे करें)

ऐसा इसलिए है क्योंकि नारियल के तेल को स्वस्थ, प्राकृतिक वसा से भरपूर सुपरफूड के रूप में देखा जा रहा था जो न केवल आपकी त्वचा को कोमल बना सकता है बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल को अच्छे में बदल सकता है। और, ज़ाहिर है, यह आपको अपना वजन कम करने में भी मदद कर सकता है। लेकिन यह पता चला है कि नारियल के तेल को पहली जगह में इसकी अच्छी प्रतिष्ठा मिली क्योंकि इसमें मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स या एमसीटी संक्षेप में हैं। एमसीटी तेल क्या है, बिल्कुल? क्या यह स्वस्थ है? एमसीटी तेल के कुछ उपयोग क्या हैं? उपरोक्त सभी को यहां खोजें।

एमसीटी तेल वास्तव में क्या है?

एमसीटी एक मानव निर्मित संतृप्त फैटी एसिड है। "शुद्ध एमसीटी तेल" (जिस प्रकार नीचे के अध्ययनों में परीक्षण किया गया है) प्रयोगशाला में नारियल के तेल और ताड़ के तेल से मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स को मिलाकर बनाया जाता है। क्यों नहीं अभी - अभी नारियल या अभी - अभी हथेली? क्योंकि सादे हथेली और सादे नारियल में लंबी-श्रृंखला वाले ट्राइग्लिसराइड्स भी होते हैं।पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जेसिका क्रैंडल कहती हैं, "हम नारियल का तेल ढूंढ रहे हैं, इन श्रृंखलाओं का मिश्रण है।" यही कारण है कि हाल ही में यह बताया गया है कि नारियल का तेल उतना स्वस्थ नहीं हो सकता जितना आप सोचते हैं।

एमसीटी की शक्ति को समझने से यह समझ में आता है कि वे अपने लंबी श्रृंखला वाले चचेरे भाइयों की तुलना में आपके लिए बेहतर क्यों हैं।

मध्यम और लंबी-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स की लंबाई दर्शाती है कि कितने कार्बन अणु जुड़े हुए हैं। माध्यम लंबे समय से बेहतर क्यों है? क्रैन्डल कहते हैं, एमसीटी (6 से 8 कार्बन अणु) अधिक तेजी से पचते हैं, और उन्हें शरीर और मस्तिष्क के लिए स्वच्छ ईंधन का स्रोत माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे आपके शरीर को वह ऊर्जा देंगे जिसकी उसे ज़रूरत होती है। 'टी-जैसे अतिरिक्त चीनी और प्रसंस्कृत सामग्री। लंबी श्रृंखलाएं (10 से 12 कार्बन अणु) चयापचय में अधिक समय लेती हैं और इस प्रक्रिया में वसा के रूप में जमा हो जाती हैं।

आपको शायद संतृप्त वसा से डरने के लिए प्रशिक्षित किया गया है, लेकिन अब शोधकर्ता और फिटनेस नट्स समान रूप से सुझाव दे रहे हैं कि सभी संतृप्त वसा खराब प्रतिनिधि के लायक नहीं हैं, और इसमें शुद्ध एमसीटी तेल में पाया गया वसा शामिल है। सिद्धांत यह है कि इस जल्दी पचने वाले वसा के सेवन से, शरीर तेजी से इसे अवशोषित करता है और इसे ईंधन के लिए चयापचय करता है, जबकि धीमी गति से जलने वाली लंबी-श्रृंखला वसा जैसे जैतून का तेल, मक्खन, बीफ वसा, ताड़ का तेल और नारियल का तेल जमा हो जाता है। .

यह पाचन अंतर हो सकता है कि क्यों मार्क हाइमन, एम.डी., के लेखक मोटा खाओ, पतला हो जाओ, एमसीटी तेल को "गुप्त वसा जो आपको पतला बनाता है" कहते हैं। डॉ. हाइमन कहते हैं कि एमसीटी तेल आपकी कोशिकाओं के लिए "सुपर फ्यूल" है क्योंकि यह "वसा जलने को बढ़ावा देता है और मानसिक स्पष्टता को बढ़ाता है।"

एमसीटी तेल के स्वास्थ्य और स्वास्थ्य लाभ

एमसीटी तेल प्रचार के आसपास के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ वजन घटाने और आपके चयापचय के साथ हैं, और एक अध्ययन में पाया गया कि लोगों ने अधिक वजन घटाने और जैतून के तेल के बजाय एमसीटी तेल के सेवन से शरीर में वसा में कमी देखी। वजन घटाने का बोनस एमसीटी तेल प्रदान करता है जो उच्च जलने की दर के साथ बहुत कुछ कर सकता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर वसा को जल्दी से चयापचय करने में सक्षम है, जिससे प्रक्रिया में आपके चयापचय को थोड़ा बढ़ावा मिलता है।

अनुसंधान ने यह भी देखा है कि पोषक तत्वों के कुअवशोषण से संबंधित कुछ जीआई स्थितियों के इलाज के लिए एमसीटी तेल का उपयोग किया जा सकता है या नहीं। यह एमसीटी का "तेज और सरल" पाचन है जो कुंजी हो सकता है, रिपोर्ट में प्रकाशित एक पेपर प्रैक्टिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी. पता चला, फैटी-एसिड श्रृंखला की लंबाई जीआई पथ के भीतर इसके पाचन और अवशोषण को प्रभावित करती है। कुछ लोग लंबी श्रृंखलाओं को कुशलता से पचा नहीं पाते हैं और इसलिए शरीर को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, लेकिन उन्हें हैं इन तेजी से चयापचय करने वाले एमसीटी को सफलतापूर्वक पचाने और अवशोषित करने में सक्षम।

अन्य अध्ययन भी एमसीटी को हृदय रोग और अल्जाइमर में कमी से जोड़ते हैं, "लेकिन यह शोध बहुत सीमित है," क्रैंडल कहते हैं।

लेकिन यहां दिलचस्प बात यह है कि पैक से एमसीटी तेल को अलग कर रहा है। क्रैंडल कहते हैं, "नारियल के तेल के साथ एमसीटी तेल के किसी भी लाभ को सही नहीं दिखाया गया है।" क्यों नहीं? फिर, यह सब उन मध्यम श्रृंखलाओं में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के प्रकार के लिए नीचे आता है। (संबंधित: क्या संतृप्त वसा वास्तव में लंबे जीवन का रहस्य है?)

एमसीटी तेल का उपयोग कैसे करें

शुद्ध एमसीटी तेल एक स्पष्ट, स्वादहीन तरल है जिसे बिना गर्म किए सादा सेवन किया जाना चाहिए। यह अपरिष्कृत है, इसलिए इसमें अलसी के तेल, गेहूं के बीज के तेल और अखरोट के तेल के समान कम धूम्रपान बिंदु है, और गर्मी के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देता है। मूल रूप से, खाना बनाना एमसीटी तेल के उपयोगों में से एक नहीं है।

तो आप एमसीटी तेल का उपयोग कैसे कर सकते हैं? कॉफी, स्मूदी या सलाद ड्रेसिंग में सादा तेल मिलाएं। बिना अधिक मेहनत के भोजन या पेय में फिसलना आसान है, क्योंकि एक सेवारत आकार आमतौर पर सिर्फ आधा चम्मच से लेकर 3 बड़े चम्मच तक होता है। बाजार में अधिकांश 100 प्रतिशत एमसीटी तेल आधा चम्मच से शुरू करने की सलाह देते हैं ताकि यह देखा जा सके कि आपका पाचन तंत्र कैसे प्रतिक्रिया करता है। बहुत अधिक तेजी से पाचन संकट हो सकता है। और यह मत भूलो कि एमसीटी अभी भी एक तरल वसा है जो कैलोरी से घनी है -1 बड़ा चम्मच 100 कैलोरी में आता है। (संबंधित: क्या बटर के साथ बुलेटप्रूफ कीटो कॉफी वास्तव में स्वस्थ है?)

क्रैन्डल कहते हैं, "एक दिन में तेल में 300 से अधिक कैलोरी होने से, यहां तक ​​​​कि एमसीटी भी इसके सभी लाभों के साथ, आपके चयापचय को उन कैलोरी को ऑफसेट करने के लिए पर्याप्त नहीं देगा।"

एमसीटी तेल कहाँ से प्राप्त करें

अनुपूरक खुदरा विक्रेताओं और स्वास्थ्य खाद्य ग्रॉसर्स बाजार ने $ 14 से $ 30 के लिए एमसीटी तेल और पाउडर की मामूली कीमत तय की। लेकिन क्रैंडल ने नोट किया कि ये तेल सभी "मालिकाना मिश्रण" हैं, जो नारियल के तेल की तरह ही होते हैं कुछ एमसीटी और प्रयोगशालाओं और अनुसंधान में उपयोग किए जाने वाले हथेली और नारियल एमसीटी का सटीक अनुपात नहीं होगा। यह "मेडिकल-ग्रेड" एमसीटी तेल मिश्रण जनता के लिए उपलब्ध नहीं है, लेकिन क्रैंडल का अनुमान है कि अगर ऐसा होता, तो यह आपको एक छोटे से 8-औंस कंटेनर के लिए $ 200 की तरह अधिक खर्च होता। तो अभी के लिए, आपको घटक लेबल पढ़ना होगा और जो मिला है उसके साथ काम करना होगा।

वर्तमान में, इस पर कोई दिशानिर्देश या नियम नहीं हैं कि क्या कोई मालिकाना मिश्रण किसी उत्पाद को "शुद्ध, 100% एमसीटी तेल" लेबल कर सकता है। "इन ब्रांडों को यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि उनके मिश्रण क्या हैं, और कोई आधिकारिक पूरक मानक नहीं हैं जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए," वह कहती हैं।

तो आप कैसे जानते हैं कि शेल्फ पर आपको जो एमसीटी तेल या पूरक मिला है वह वैध है? क्रैन्डल इसे "लैब-चूहा चरण" कहते हैं। जबकि हर किसी का पाचन तंत्र अलग होता है, वह एक एमसीटी तेल खोजने का सुझाव देती है जो नारियल और ताड़ के तेल का मिश्रण हो (ऐसी किसी भी चीज़ से बचें जो कहती है कि यह केवल एक नारियल व्युत्पन्न है), और फिर छोटी शुरुआत करें और देखें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

के लिए समीक्षा करें