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विषय

• काजू मक्खन
• सूरजमुखी के बीज का मक्खन
• हेज़लनट बटर
• नारियल का मक्खन
• कद्दू के बीज का मक्खन
• अखरोट का मक्खन
• सोयानट बटर
• DIY नट बटर
• के लिए समीक्षा करें

लंबे समय तक दो विकल्पों तक सीमित-मलाईदार या कुरकुरे मूंगफली का मक्खन-स्वाद कलियों (और फलियों के लिए एलर्जी) खुशी से चिल्लाया जब बादाम मक्खन विपणन में आया, हर किसी को अपनी जेली के साथ संयोजन करने के लिए कुछ नया दे रहा था।

लेकिन अगर एबी के लिए आपकी चिंगारी कम हो गई है (जैसा कि हर रिश्ते में होता है), तो आज दुकानों में बहुत सारे अन्य विकल्प हैं जो अद्वितीय स्वाद और पोषण प्रोफाइल प्रदान करते हैं-और व्यंजनों में उनका उपयोग करने के लगभग अंतहीन तरीके हैं। इन आकर्षक स्प्रेड को एक शॉट दें। वे बहुत अच्छे हैं, आपको उन्हें सीधे जार से खाने से रोकने के लिए संघर्ष करना होगा।

काजू मक्खन

एक स्वादिष्ट, मख़मली स्वाद के साथ, काजू मक्खन निराश नहीं करेगा। और यह एक प्रकार की वसा में समृद्ध है जिसे आप अपने आहार में चाहते हैं: मोनोअनसैचुरेटेड। अध्ययनों से पता चलता है कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा वाले लोगों के लिए उच्च-संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करने से कोलेस्ट्रॉल की संख्या में सुधार हो सकता है, जिससे यह विशेष रूप से टिकर के अनुकूल हो जाता है।

इसे अजमाएं: क्रीमी सूप और चॉकलेट सॉस जैसे गनाचे में हैवी क्रीम डालें और इसके बजाय काजू क्रीम डालें। बस काजू के मक्खन को एक ब्लेंडर में रखें और बस इतना पानी डालें कि इसे बमुश्किल ढक सकें और सुपर स्मूद होने तक ब्लेंड करें।

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सूरजमुखी के बीज का मक्खन

मूंगफली के मक्खन के बनावट और स्वाद के समान, सूरजमुखी के बीज का मक्खन उन स्कूलों में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है जहां पीबी को छोड़ दिया जाता है। लेकिन आपको इसके आवश्यक ओमेगा फैटी एसिड और मैग्नीशियम का आनंद लेने के लिए एक बच्चा होने की आवश्यकता नहीं है, एक खनिज जो कोलन कैंसर का मुकाबला करने में वादा दिखाता है, विशेष रूप से बीमारी का घातक रूप।

इसे अजमाएं: हम्मस पर एक ताजा मोड़ के लिए, 1/2 कप सूरजमुखी मक्खन, 1 (14-औंस) छोले, 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 2 लहसुन लौंग, 1 नींबू का रस, और 1 चम्मच जीरा एक साथ मिलाएं। संसाधक क्रुडिटेस के लिए सैंडविच स्प्रेड या डिप के रूप में उपयोग करें।

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हेज़लनट बटर

जब यह अनाकर्षक ताड़ के तेल, चॉकलेट, और साढ़े चार ओरियो के रूप में प्रति सेवारत चीनी में शामिल नहीं होता है, तो आप हेज़लनट बटर के समृद्ध, धुएँ के रंग के नोटों को नोटिस कर सकते हैं और आदी हो सकते हैं। आप कभी भी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि आपको विटामिन ई और तांबे सहित पोषक तत्वों का मिश्रण भी मिल रहा है, जो उचित लौह चयापचय, प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और कोलेजन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है (पढ़ें: यह हड्डी और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।)

इसे अजमाएं: सेब के स्लाइस, डार्क चॉकलेट के टुकड़े या साबुत अनाज वाले पटाखे पर हेज़लनट बटर फैलाएं। या 1 टेबलस्पून हेज़लनट बटर, 2 टेबलस्पून साइडर विनेगर, 1 टेबलस्पून शहद, 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 1 टीस्पून ऑरेंज जेस्ट, 1/4 टीस्पून समुद्री नमक और 1/4 कप ऑलिव ऑयल को एक साथ ब्लेंड करके अपने अगले सलाद ड्रेसिंग को जैज़ करें।

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नारियल का मक्खन

आपके मुंह के लिए एक उष्णकटिबंधीय छुट्टी, नारियल का मक्खन उच्च फाइबर नारियल के मांस को मक्खन की स्थिरता में शुद्ध करके बनाया जाता है, नारियल के तेल के विपरीत, जो मांस से तेल दबाकर उत्पादित होता है। फिर भी नारियल से परहेज करना क्योंकि आपको लगता है कि संतृप्त वसा का उच्च स्तर आपके दिल के लिए भयानक है? नवीनतम शोध इस लंबे समय से चली आ रही धारणा पर सवाल उठाते हैं, इसलिए आप इस पतनशील भोजन को शैतान के रूप में सोचना बंद कर सकते हैं।

इसे अजमाएं: यह स्मूदी, पका हुआ अनाज जैसे दलिया, भुना हुआ शकरकंद और टोस्टेड इंग्लिश मफिन के लिए एक हत्यारा अतिरिक्त है।

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कद्दू के बीज का मक्खन

जैक-ओ-लालटेन कास्टऑफ को पीसने से एक मिट्टी के स्वाद वाला पन्ना फैलता है जो मैग्नीशियम, विटामिन के और फास्फोरस के साथ चोकाब्लॉक होता है। कैल्शियम और विटामिन डी की तरह, फॉस्फोरस मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए अनिवार्य है, और यह ऊर्जा चयापचय में शामिल है। इसके अलावा, कद्दू के बीज में फाइटोस्टेरॉल आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोक सकते हैं, जिससे आपका कोलेस्ट्रॉल स्कोर कम हो सकता है।

इसे अजमाएं: एक छोटे से साबुत अनाज टॉर्टिला पर कद्दू के बीज का मक्खन लगाकर और कटा हुआ सेब और कटे हुए सूखे खुबानी के साथ एक त्वरित, पौष्टिक नाश्ता बनाएं।

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अखरोट का मक्खन

शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को सुनें: अखरोट के मक्खन में अन्य अखरोट के मक्खन की तुलना में अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड-विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, एएलए टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है, और इस संबंध का सटीक कारण अभी तक ज्ञात नहीं है, लेकिन इस मक्खन की तीखी कड़वाहट का नमूना लेने से आपको रोकना नहीं चाहिए।

इसे अजमाएं: एक खाद्य प्रोसेसर में, 1/3 कप अखरोट का मक्खन, 1/2 कप सूखे मिशन अंजीर, 2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप, 1 चम्मच वेनिला अर्क, और 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग को एक पेस्ट में मिलाएं। गेंदों में रोल करें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें। ग्रैब-एंड-गो स्नैक के लिए रेफ्रिजेरेटेड रखें।

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सोयानट बटर

नट्स से एलर्जी वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प, सोयानट बटर सूखे, अखरोट के सोयाबीन से इकट्ठा किया जाता है, इसलिए यह भूख बुझाने वाले प्रोटीन के लिए इस सूची में सबसे ऊपर आता है। अन्य भत्तों में मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन के, और फोलेट, एक बी विटामिन शामिल हैं जो उच्च रक्तचाप के विकास के कम जोखिम से जुड़े हैं।

इसे अजमाएं: एक क्रीमी स्मूदी के लिए 1/2 कप प्रत्येक बादाम दूध और ग्रीक योगर्ट, एक फ्रोजन केला, और दालचीनी का एक छिड़काव के साथ सोयानट बटर की एक गुड़िया को ब्लेंड करें। और एक संतोषजनक दोपहर के काटने के लिए, इसमें अजवाइन की छड़ें डुबोएं।

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DIY नट बटर

होममेड नट बटर बनाने के लिए केवल एक बटन दबाने और धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि कुछ मेवों को दूसरों की तुलना में संसाधित होने में अधिक समय लगता है। एक गहरे स्वाद के लिए, नट्स को 350 डिग्री ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए भूनें, फिर ब्लेंड करने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करें। (यदि आप हेज़लनट्स का उपयोग करते हैं, तो भूनने के बाद उनकी खाल को रगड़ने की सलाह दी जाती है।) आप सादे जेन से चिपके रह सकते हैं, या ऐड-इन्स जैसे कोको पाउडर, पिसी हुई अलसी, शहद, दालचीनी, संतरे का छिलका, या यहाँ तक कि चिपोटल चिली पाउडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। . बादाम और पेकान जैसे विभिन्न नट्स को मिलाकर चीजों को अगले स्तर तक ले जाएं।

अवयव:

2 कप मेवा

1 बड़ा चम्मच तेल (हमें नारियल पसंद है)

दिशा: एक खाद्य प्रोसेसर में सामग्री रखें और क्रीमी होने तक उच्च पर ब्लेंड करें, कंटेनर के किनारों को कुछ बार पोंछते हुए। नट तीन चरणों से गुजरेंगे: पहले कटा हुआ, फिर गांठदार, और अंत में चिकना। अगर मिश्रण पर्याप्त क्रीमी नहीं बन रहा है, तो थोड़ा अतिरिक्त तेल डालें। लगभग एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

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