ऑर्थोरेक्सिया: जब स्वस्थ भोजन एक विकार बन जाता है

विषय

• ऑर्थोरेक्सिया क्या है?
• ऑर्थोरेक्सिया का क्या कारण है?
• ऑर्थोरेक्सिया कितना आम है?
• ऑर्थोरेक्सिया का निदान कैसे किया जाता है?
• 1. स्वस्थ खाने पर एक जुनूनी ध्यान केंद्रित
• 2. व्यवहार जो दैनिक जीवन को बाधित करता है
• ऑर्थोरेक्सिया के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव
• 1. शारीरिक प्रभाव
• 2. मनोवैज्ञानिक प्रभाव
• 3. सामाजिक प्रभाव
• ऑर्थोरेक्सिया को कैसे दूर किया जाए
• नीचे की रेखा लें

स्वस्थ भोजन से स्वास्थ्य और कल्याण में बड़े सुधार हो सकते हैं।

हालांकि, कुछ लोगों के लिए, स्वस्थ खाने पर ध्यान जुनूनी हो सकता है और ऑर्थोरेक्सिया नामक खाने के विकार में विकसित हो सकता है।

खाने के अन्य विकारों की तरह, ऑर्थोरेक्सिया के गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

यह लेख ऑर्थोरेक्सिया के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसे बताता है।

ऑर्थोरेक्सिया क्या है?

ऑर्थोरेक्सिया, या ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा, एक खा विकार है जिसमें स्वस्थ खाने के साथ एक अस्वास्थ्यकर जुनून शामिल है।

खाने के अन्य विकारों के विपरीत, ऑर्थोरेक्सिया ज्यादातर भोजन की गुणवत्ता के आसपास घूमता है, मात्रा में नहीं। एनोरेक्सिया या बुलिमिया के साथ, ऑर्थोरेक्सिया वाले लोग शायद ही कभी वजन कम करने (1) पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

इसके बजाय, उनके पास अपने खाद्य पदार्थों की "शुद्धता" के साथ-साथ स्वस्थ भोजन के लाभों के साथ एक जुनून है।

चिकित्सा समुदाय ऑर्थोरेक्सिया को पहचानने लगा है, हालांकि न तो अमेरिकन साइकियाट्रिक एसोसिएशन और न ही डीएसएम -5 ने आधिकारिक तौर पर इस स्थिति को एक खाने की बीमारी के रूप में परिभाषित किया है।

अमेरिकी चिकित्सक स्टीव ब्राटमैन ने पहली बार 1997 में "ऑर्थोरेक्सिया" शब्द गढ़ा था। यह शब्द "ऑर्थोस" से लिया गया है, जो "सही" के लिए ग्रीक है।

सारांश ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा एक खाने वाला विकार है जिसमें स्वस्थ भोजन और इष्टतम पोषण के साथ एक जुनून शामिल है।

ऑर्थोरेक्सिया का क्या कारण है?

यद्यपि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए केवल आहार शुरू कर सकते हैं, यह ध्यान अधिक चरम हो सकता है।

समय के साथ, अच्छे इरादे धीरे-धीरे पूर्ण विकसित ऑर्थोरेक्सिया में विकसित हो सकते हैं।

ऑर्थोरेक्सिया के सटीक कारणों पर शोध विरल है, लेकिन जुनूनी-बाध्यकारी प्रवृत्ति और पूर्व या वर्तमान खाने के विकार जोखिम कारक (2, 3) हैं।

अन्य जोखिम कारकों में पूर्णतावाद, उच्च चिंता या नियंत्रण की आवश्यकता (4, 5) की ओर झुकाव शामिल है।

कई अध्ययन यह भी रिपोर्ट करते हैं कि अपने करियर के लिए स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करने वाले व्यक्तियों को ऑर्थोरेक्सिया विकसित होने का अधिक खतरा हो सकता है।

बार-बार उदाहरण में स्वास्थ्य कार्यकर्ता, ओपेरा गायक, बैले डांसर, सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा संगीतकार और एथलीट (5, 6, 7, 8, 9) शामिल हैं।

जोखिम उम्र, लिंग, शिक्षा स्तर और सामाजिक आर्थिक स्थिति पर भी निर्भर हो सकता है, लेकिन निष्कर्ष पर पहुंचने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है (2)।

सारांश ऑर्थोरेक्सिया के सटीक कारणों को अच्छी तरह से नहीं जाना जाता है, लेकिन कुछ व्यक्तित्व और व्यावसायिक जोखिम कारकों की पहचान की गई है।

ऑर्थोरेक्सिया कितना आम है?

कुछ मामलों में, ऑर्थोरेक्सिया और स्वस्थ भोजन के साथ एक सामान्य पूर्वाग्रह के बीच अंतर करना कठिन हो सकता है।

इस कारण से, यह निर्धारित करना कठिन है कि ऑर्थोरेक्सिया कितना आम है। अध्ययन में दरें 6% से 90% तक होती हैं। इसका एक कारण यह भी है क्योंकि नैदानिक ​​मानदंड सार्वभौमिक रूप से सहमत नहीं हैं (10)।

क्या अधिक है, मानदंड यह आकलन नहीं करते हैं कि क्या व्यवहार व्यक्ति के सामाजिक, शारीरिक या मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जो ऑर्थोरेक्सिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

स्वस्थ भोजन के लिए उत्साह केवल ऑर्थोरेक्सिया में बदल जाता है जब यह एक जुनून में बदल जाता है जो रोजमर्रा की जिंदगी को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जैसे कि अत्यधिक वजन घटाने या दोस्तों के साथ बाहर खाने से इनकार करना।

इन नकारात्मक प्रभावों को ध्यान में रखते हुए, ऑर्थोरेक्सिया की दर 1% से कम हो जाती है, जो कि अन्य खाने के विकारों (10) की दरों के अनुरूप बहुत अधिक है।

सारांश स्वस्थ आहार के लिए उत्साह केवल ऑर्थोरेक्सिया में बदल जाता है जब यह शारीरिक, सामाजिक या मानसिक स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने लगता है।

ऑर्थोरेक्सिया का निदान कैसे किया जाता है?

स्वस्थ भोजन और ऑर्थोरेक्सिया को स्पष्ट करने के लिए अंतर बनाने के लिए, ब्रैटमैन और डन ने हाल ही में निम्नलिखित दो-भाग नैदानिक ​​मापदंड (11) प्रस्तावित किए:

1. स्वस्थ खाने पर एक जुनूनी ध्यान केंद्रित

पहला भाग स्वस्थ भोजन पर एक जुनूनी ध्यान केंद्रित है जिसमें भोजन विकल्पों से संबंधित अतिरंजित भावनात्मक संकट शामिल है। इसमें शामिल हो सकते हैं:

• व्यवहार या विचार: आहार संबंधी विकल्पों के साथ बाध्यकारी व्यवहार या मानसिक व्यस्तता को इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए माना जाता है।
• स्व-थोपित चिंता: स्व-लगाए गए आहार नियमों को तोड़ने से चिंता, शर्म, बीमारी का डर, अशुद्धता की भावना या नकारात्मक शारीरिक संवेदनाएं होती हैं।
• गंभीर प्रतिबंध: आहार प्रतिबंध जो समय के साथ बढ़ जाते हैं और संपूर्ण खाद्य समूहों के उन्मूलन और सफाई, उपवास या दोनों को शामिल कर सकते हैं।

2. व्यवहार जो दैनिक जीवन को बाधित करता है

दूसरा भाग बाध्यकारी व्यवहार है जो सामान्य दैनिक कामकाज को रोकता है। यह निम्न में से किसी भी तरीके से हो सकता है:

• चिकित्सा सम्बन्धी दिक्कतें: कुपोषण, गंभीर वजन घटाने, या अन्य चिकित्सा जटिलताओं स्वास्थ्य स्थितियों के उदाहरण हैं जो इस प्रकार के बाध्यकारी व्यवहार के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।
• जीवनशैली में व्यवधान: स्वस्थ भोजन से संबंधित विश्वासों या व्यवहारों के कारण व्यक्तिगत संकट या कठिन सामाजिक या शैक्षणिक कामकाज जीवन शैली में व्यवधान पैदा कर सकता है।
• भावनात्मक निर्भरता: शरीर की छवि, आत्म-मूल्य, पहचान या संतुष्टि आत्म-लगाए गए आहार नियमों का पालन करने पर अत्यधिक निर्भर हो सकती है।

सारांश ऑर्थोरेक्सिया के लिए एक नैदानिक ​​ढांचा स्वस्थ भोजन और दैनिक जीवन को बाधित करने वाले व्यवहारों पर एक जुनूनी ध्यान केंद्रित करता है।

ऑर्थोरेक्सिया के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव

ऑर्थोरेक्सिया से जुड़े नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव आम तौर पर निम्नलिखित तीन श्रेणियों में से एक के अंतर्गत आते हैं:

1. शारीरिक प्रभाव

यद्यपि ऑर्थोरेक्सिया पर अध्ययन सीमित हैं, इस स्थिति में अन्य खाने के विकारों के समान ही चिकित्सा जटिलताओं के कई होने की संभावना है।

उदाहरण के लिए, प्रतिबंधात्मक भोजन के कारण आवश्यक पोषक तत्वों की कमी से कुपोषण, एनीमिया या असामान्य रूप से धीमी गति से हृदय गति (4, 12) हो सकती है।

गंभीर कुपोषण पाचन समस्याओं, इलेक्ट्रोलाइट और हार्मोनल असंतुलन, चयापचय एसिडोसिस और बिगड़ा हुआ हड्डी के स्वास्थ्य (13, 14) को जन्म दे सकता है।

इन शारीरिक जटिलताओं से जीवन को खतरा हो सकता है और इसे कम नहीं समझना चाहिए।

सारांश ऑर्थोरेक्सिया को खाने की अन्य जटिलताओं से जुड़े लोगों के समान चिकित्सा जटिलताओं के परिणामस्वरूप होने की उम्मीद है।

2. मनोवैज्ञानिक प्रभाव

जब उनके भोजन से संबंधित आदतें बाधित होती हैं तो ऑर्थोरेक्सिया वाले व्यक्ति तीव्र निराशा का अनुभव कर सकते हैं।

क्या अधिक है, स्व-लगाए गए आहार नियमों को तोड़ने से अपराध, भावनाओं की आत्म-घृणा, या सफाई या उपवास (2, 3) के माध्यम से "शुद्धि" के लिए एक मजबूरी की भावना पैदा होने की संभावना है।

इसके अलावा, समय की एक बड़ी राशि की छानबीन में बिताया जाता है कि क्या कुछ खाद्य पदार्थ "साफ" या "शुद्ध" पर्याप्त हैं। इसमें सब्जियों के कीटनाशक, हार्मोन-पूरक डेयरी, और कृत्रिम स्वाद या संरक्षक (4) के संपर्क में चिंताएं शामिल हो सकती हैं।

भोजन के बाहर, अतिरिक्त समय शोध, कैटलॉग, वजन और माप भोजन, या भविष्य के भोजन की योजना बनाने में खर्च किया जा सकता है।

हाल के शोध की रिपोर्ट है कि भोजन और स्वास्थ्य के साथ चल रही यह व्यस्तता कमजोर कामकाजी स्मृति (4, 15) से जुड़ी हुई है।

इसके अलावा, ऑर्थोरेक्सिया के साथ रहने वाले व्यक्तियों को लचीली समस्या को सुलझाने के कौशल की आवश्यकता वाले कार्यों पर अच्छा प्रदर्शन करने की संभावना कम होती है। वे लोगों (4, 15) सहित अपने आसपास के वातावरण पर ध्यान बनाए रखने में कम सक्षम हैं।

सारांश स्वस्थ भोजन के साथ लगातार व्यस्तता नकारात्मक मनोवैज्ञानिक प्रभाव डाल सकती है और बिगड़ा मस्तिष्क समारोह से जुड़ा हुआ है।

3. सामाजिक प्रभाव

जब यह भोजन (2) की बात आती है तो ऑर्थोरेक्सिया वाले व्यक्ति नियंत्रण छोड़ना पसंद नहीं करते हैं।

वे अक्सर सख्त, स्व-लगाए गए नियमों का भी पालन करते हैं जो यह तय करते हैं कि दिन के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों को एक साथ जोड़ा जा सकता है या विशेष क्षणों में खाया जा सकता है (2)।

इस तरह के कठोर खाने के पैटर्न भोजन के आसपास घूमने वाली सामाजिक गतिविधियों में भाग लेना चुनौतीपूर्ण बना सकते हैं, जैसे डिनर पार्टी या बाहर खाना।

इसके अतिरिक्त, भोजन से संबंधित विचारों और उनके भोजन की आदतों को महसूस करने की प्रवृत्ति बेहतर होती है जो सामाजिक संबंधों को और अधिक जटिल कर सकती है (4)।

इससे सामाजिक अलगाव हो सकता है, जो ऑर्थोरेक्सिया (2, 3) के निदान वाले लोगों के बीच आम लगता है।

सारांश कठोर खाने के पैटर्न, भोजन से संबंधित विचारों और नैतिक श्रेष्ठता की भावनाओं का नकारात्मक सामाजिक प्रभाव हो सकता है।

ऑर्थोरेक्सिया को कैसे दूर किया जाए

ऑर्थोरेक्सिया के परिणाम उतने ही गंभीर हो सकते हैं, जितने कि खाने के अन्य विकार।

यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो वे किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को अपरिवर्तनीय नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ऑर्थोरेक्सिया पर काबू पाने की दिशा में पहला कदम अपनी उपस्थिति की पहचान कर रहा है।

यह चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि जिन व्यक्तियों में यह विकार होता है, उनके स्वास्थ्य, कल्याण या सामाजिक कार्य पर इसके किसी भी नकारात्मक प्रभाव को पहचानने की संभावना कम होती है।

एक बार जब कोई व्यक्ति इन नकारात्मक प्रभावों को पहचानने में सक्षम हो जाता है, तो यह सिफारिश करता है कि वे एक बहु-विषयक टीम से मदद लें जिसमें डॉक्टर, मनोवैज्ञानिक और आहार विशेषज्ञ शामिल हों।

सामान्य उपचार में शामिल हैं:

• जोखिम और प्रतिक्रिया की रोकथाम
• व्यवहार में बदलाव
• संज्ञानात्मक पुनर्गठन
• विश्राम प्रशिक्षण के विभिन्न रूप

हालांकि, ऑर्थोरेक्सिया के लिए इन उपचारों की प्रभावशीलता वैज्ञानिक रूप से पुष्टि नहीं की गई है (4)।

अंत में, वैज्ञानिक रूप से वैध पोषण जानकारी के बारे में शिक्षा भी ऑर्थोरेक्सिया के साथ रहने वाले लोगों को समझने, सीमित करने और अंततः गलत खाद्य विश्वास (16) को खत्म करने में मदद कर सकती है।

सारांश ऑर्थोरेक्सिया के इलाज के कई तरीके हैं। एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से मदद लेने की जोरदार सिफारिश की जाती है।

नीचे की रेखा लें

आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से सावधान रहना और आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं, यह आमतौर पर एक अच्छी बात मानी जाती है।

हालांकि, कुछ लोगों के लिए, स्वस्थ खाने और खाने के विकार को विकसित करने के बीच एक अच्छी रेखा है।

यदि आपका वर्तमान स्वस्थ आहार आपके स्वास्थ्य, मनोवैज्ञानिक कल्याण या सामाजिक जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, तो संभव है कि स्वास्थ्य पर आपका ध्यान ऑर्थोरेक्सिया में बदल गया हो।

इस विकार के जीवन के लिए खतरनाक परिणाम हो सकते हैं और इसे हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। अपने चिकित्सक, मनोवैज्ञानिक या आहार विशेषज्ञ से बात करने की जोरदार सिफारिश की जाती है।