न्यूट्रोपेनिक आहार

विषय

• न्यूट्रोपेनिक आहार क्या है?
• सुरक्षा निर्देश
• खाने के लिए खाद्य पदार्थ
• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• न्यूट्रोपेनिक आहार पर वैज्ञानिक निष्कर्ष
• आउटलुक

न्यूट्रोपेनिक आहार क्या है?

सालों से, न्यूट्रोपेनिक आहार को लोगों द्वारा खाद्य पदार्थों से बैक्टीरिया को कम करने में मदद करने के लिए लागू किया गया है। हालाँकि न्यूट्रोपेनिक आहार के उपयोग का समर्थन करने के लिए अभी भी अधिक शोध की आवश्यकता है, फिर भी आपका डॉक्टर आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और लक्ष्यों के आधार पर इसकी सिफारिश कर सकता है।

यह आहार कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए सुझाया गया है क्योंकि वे जीवाणु संक्रमण विकसित करने के लिए अधिक प्रवण हैं। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए भी इसकी सिफारिश की गई है - विशेष रूप से न्यूट्रोपेनिया वाले, जिनके शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं (न्यूट्रोफिल) की अपर्याप्त मात्रा होती है।

न्यूट्रोफिल रक्त कोशिकाएं हैं जो आपके शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करती हैं। कम मात्रा में, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और आपका शरीर बैक्टीरिया, वायरस और संक्रमणों से बचाव करने में कम सक्षम होता है:

• बुखार
• न्यूमोनिया
• साइनस संक्रमण
• गले में खराश
• मुंह के छालें

सुरक्षा निर्देश

न्यूट्रोपेनिक आहार शुरू करने से पहले, किसी भी उपचार योजनाओं के साथ हस्तक्षेप को रोकने के लिए अपने डॉक्टर के साथ अपने आहार परिवर्तन और स्वास्थ्य आवश्यकताओं पर चर्चा करें। इसके अलावा, कुछ सामान्य युक्तियां हैं जिन्हें आप न्यूट्रोपेनिक आहार के साथ जोड़कर सुरक्षित रूप से भोजन को संभाल सकते हैं और बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

इनमें से कुछ दिशानिर्देशों में शामिल हैं:

• भोजन को संभालने से पहले और बाद में अपने हाथ धोएं। सभी सतहों और बर्तनों को भी धोएं।
• कच्चे खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से मांस और अधपके अंडे से बचें। सभी मीट को अच्छी तरह से पकाएं।
• सलाद बार से बचें।
• खाने या छीलने से पहले ताजे फल और सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं। पके हुए फल और सब्जियां खाना ठीक है।
• अनपेक्षित डेयरी उत्पादों से बचें।
• यदि यह कम से कम एक मिनट के लिए फ़िल्टर या उबला हुआ नहीं है तो अच्छी तरह से पानी से बचें। बोतलबंद पानी ठीक है अगर इसे आसुत, फ़िल्टर्ड या रिवर्स ऑस्मोसिस के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है।

खाने के लिए खाद्य पदार्थ

न्यूट्रोपेनिक आहार पर आपको जिन खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति है उनमें शामिल हैं:

• दुग्धालय। पनीर, दही, आइसक्रीम, और खट्टा क्रीम सहित सभी पाश्चुरीकृत दूध और डेयरी उत्पाद।
• स्टार्च। सभी ब्रेड, पका हुआ पास्ता, चिप्स, फ्रेंच टोस्ट, पेनकेक्स, अनाज, पकाया हुआ शकरकंद, बीन्स, मक्का, मटर, साबुत अनाज, और फ्राई।
• सब्जियां। सभी पकी या जमी हुई सब्जियाँ।
• फल। सभी डिब्बाबंद और जमे हुए फल और फलों के रस। केले, संतरे, और अंगूर जैसे मोटे चमड़ी वाले फलों को अच्छी तरह से धोया और छील दिया गया।
• प्रोटीन। पूरी तरह से पकाया हुआ (अच्छी तरह से किया हुआ) मीट और डिब्बाबंद मीट। हार्ड-कुक या उबले अंडे और पाश्चुरीकृत अंडे के विकल्प।
• पेय पदार्थ। सभी नल, बोतलबंद, या आसुत जल। डिब्बाबंद या बोतलबंद पेय, व्यक्तिगत रूप से डिब्बाबंद सोडा, और तुरंत या पीसा हुआ चाय और कॉफी।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन करते हुए कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको समाप्त करना चाहिए:

• दुग्धालय। अस्वास्थ्यकर दूध। जीवित या सक्रिय संस्कृतियों के साथ बनाया गया अनपेक्षित दही या दही। नरम चीज (ब्री, फेटा, तेज चेडर), मोल्ड के साथ पनीर (गोर्गोनजोला, ब्लू चीज), वृद्ध चीज, बिना पकी सब्जियों के साथ पनीर, और मैक्सिकन शैली के पनीर जैसे क्विनो।
• कच्चे स्टार्च। कच्चे नट्स के साथ ब्रेड, बिना पका हुआ, कच्चा जई, और कच्चे अनाज।
• सब्जियां। कच्ची सब्जियाँ, सलाद, बिना पकी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले और ताज़ी सौकरकूट।
• फल। कच्चे फलों, बिना स्वाद वाले फलों के रस, और सूखे मेवों का सेवन करें।
• प्रोटीन। कच्चे या अधपके मांस, डेली मीट, सुशी, कोल्ड मीट, और रनकी हुई जर्दी के साथ अंडरकुकड अंडे।
• पेय पदार्थ। सन टी, कोल्ड-ब्रू-टी, कच्चे अंडे, ताजे सेब साइडर, और घर के बने नींबू पानी के साथ बनाया गया अंडा।

न्यूट्रोपेनिक आहार पर वैज्ञानिक निष्कर्ष

वर्तमान निष्कर्षों के आधार पर, न्यूट्रोपेनिक आहार को संक्रमण को रोकने का एक प्रभावी तरीका साबित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है। न तो नेशनल कॉम्प्रिहेंसिव कैंसर नेटवर्क (NCCN) और न ही ऑन्कोलॉजी नर्सिंग सोसाइटी कैंसर कीमोथेरेपी दिशानिर्देशों में न्यूट्रोपेनिक आहार को एक सिफारिश के रूप में शामिल किया गया है।

2006 के एक अध्ययन ने दो निवारक आहार योजनाओं के बीच संक्रमण दर की जांच की। 19 बाल चिकित्सा कीमोथेरेपी रोगियों के एक समूह को या तो न्यूट्रोपेनिक आहार या एफडीए द्वारा अनुमोदित खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश आहार पर रखा गया था। इस अध्ययन के परिणाम अनिर्णायक थे, जो दो परीक्षण समूहों के बीच कोई सांख्यिकीय महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखा रहे थे। न्यूट्रोपेनिक आहार और एफडीए-अनुमोदित आहार पर उन लोगों के बीच संक्रमण दर समान थी।

साथ ही, इस आहार का उपयोग कैसे करें, इस बारे में कोई प्रकाशित दिशानिर्देश नहीं हैं। उपचार विधि के रूप में इस आहार की सिफारिश करने से पहले, इसकी प्रभावशीलता की जांच करने के लिए अधिक शोध करने की आवश्यकता है।

आउटलुक

न्यूट्रोपेनिक आहार में खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में हानिकारक बैक्टीरिया के सेवन से रोकने के लिए आहार परिवर्तन शामिल हैं। यह आहार विशेष रूप से न्यूट्रोपेनिया वाले लोगों के लिए है, लेकिन कैंसर और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए एक कार्यान्वित आहार भी है।

हालांकि कुछ संस्थान इस आहार को चिकित्सा उपचार योजनाओं में शामिल करते हैं, लेकिन इसकी प्रभावशीलता को प्रदर्शित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। पारंपरिक उपचार विधियों को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। एक नए आहार में भाग लेने से पहले, अपने डॉक्टर के साथ अपने विकल्पों और जोखिमों पर चर्चा करें।