आपकी चिंता शुगर को कम करती है। इसके बजाय ये 3 चीजें खाएं

विषय

• क्या यह चीनी को खाई करने का समय है?
• 1. चीनी आपके मूड को प्रभावित कर सकती है
• 2. यह तनाव से निपटने की आपकी क्षमता को कमजोर कर सकता है
• 3. चीनी अवसाद के विकास के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकती है
• 4. मिठाइयाँ वापस लेने से पैनिक अटैक जैसा महसूस हो सकता है
• 5. चीनी आपकी दिमागी शक्ति को कम कर देती है
• यदि आप मिठाई के लिए तरस रहे हैं, तो इसके बजाय यहाँ क्या खाएं
• शेफ उमा की चाय चाय की स्मूदी
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• ऐच्छिक
• दिशा-निर्देश
• उमा के नुस्खे
• बावर्ची उमा का तरबूज चबूतरे
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• लाल मिसो पेस्ट के साथ शेफ उमा का ओवन-भुना हुआ शकरकंद
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क्या यह चीनी को खाई करने का समय है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि यदि आप थोड़ी बहुत मीठी चीजों में लिप्त हैं तो चीनी समस्या पैदा कर सकती है। फिर भी, अधिकांश अमेरिकी बहुत अधिक चीनी खा रहे हैं।

आपके शारीरिक स्वास्थ्य पर पड़ने वाले हानिकारक प्रभावों का अच्छी तरह से अध्ययन किया जा सकता है, यही कारण है कि हम इन प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए चीनी के सेवन को कम करने के बारे में इतनी बात करते हैं, जैसे कि पुरानी बीमारी।

मीठी चीजें खाई जाने के परिणामस्वरूप आप शारीरिक रूप से स्वस्थ हो सकते हैं, इसका प्रभाव हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ता है, जो एक दूसरा रूप लेने के लायक है।

1. चीनी आपके मूड को प्रभावित कर सकती है

आपने शायद "चीनी भीड़" शब्द के बारे में सुना है - और शायद एक लंबे समय के दौरान अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए डोनट या सोडा में बदल दिया है।

फिर भी चीनी इतनी सकारात्मक पिक-अप नहीं हो सकती है। हाल के शोध से संकेत मिलता है कि शर्करा उपचार से मूड पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

वास्तव में, समय के साथ चीनी पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।

एक ने पाया कि चीनी में उच्च आहार का सेवन पुरुषों में घटना मूड विकारों की संभावना को बढ़ा सकता है, और पुरुषों और महिलाओं दोनों में बार-बार मूड विकार हो सकता है।

हाल ही में एक और पाया गया कि संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा की नियमित खपत 60 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों में चिंता की उच्च भावनाओं से संबंधित थी।

हालांकि मूड और चीनी की खपत के बीच संबंधों को मजबूत करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपके मनोवैज्ञानिक कल्याण को कैसे प्रभावित किया जा सकता है।

2. यह तनाव से निपटने की आपकी क्षमता को कमजोर कर सकता है

यदि आपके तनाव का सामना करने के विचार में बेन और जेरी का एक पिंट शामिल है, तो आप अकेले नहीं हैं। जब वे चिंतित महसूस करते हैं तो बहुत से लोग शक्कर की मिठाइयों की ओर रुख करते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ शरीर को तनाव का जवाब देने की क्षमता प्रदान कर सकते हैं।

चीनी आपके मस्तिष्क में हाइपोथैलेमिक पिट्यूटरी अधिवृक्क (एचपीए) अक्ष को दबाने से कम फ्रैज़ल महसूस करने में मदद कर सकती है, जो तनाव के प्रति आपकी प्रतिक्रिया को नियंत्रित करती है।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में, डेविस ने पाया कि चीनी स्वस्थ महिला प्रतिभागियों में तनाव-प्रेरित कोर्टिसोल स्राव को रोकता है, चिंता और तनाव की भावनाओं को कम करता है। कोर्टिसोल को तनाव हार्मोन के रूप में जाना जाता है।

फिर भी अस्थाई राहत की मिठाई आपको चीनी पर अधिक निर्भर बना सकती है, और मोटापे और इससे संबंधित बीमारियों का खतरा बढ़ा सकती है।

अध्ययन केवल 19 महिला प्रतिभागियों तक सीमित था, लेकिन परिणाम अन्य के अनुरूप थे जो चूहों में चीनी और चिंता के बीच संबंध को देखते हैं।

जबकि निष्कर्ष चीनी सेवन और चिंता के बीच एक निश्चित लिंक दिखाते हैं, शोधकर्ता मनुष्यों पर किए गए अधिक अध्ययनों को देखना चाहेंगे।

3. चीनी अवसाद के विकास के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकती है

आराम से खाद्य पदार्थों तक पहुँचने से बचना मुश्किल है, खासकर मुश्किल दिन के बाद।

लेकिन अपनी भावनाओं को प्रबंधित करने के लिए चीनी का सेवन करने का चक्र केवल आपकी उदासी, थकान या निराशा की भावनाओं को बदतर बना सकता है।

कई अध्ययनों में चीनी और अवसाद में आहारों के बीच एक कड़ी पाई गई है।

मस्तिष्क के कुछ रसायनों में असंतुलन से शर्करा की अधिकता होती है। ये असंतुलन अवसाद का कारण बन सकते हैं और कुछ लोगों में मानसिक स्वास्थ्य विकार विकसित होने के दीर्घकालिक जोखिम को भी बढ़ा सकते हैं।

वास्तव में, पाया गया कि जिन पुरुषों ने अधिक मात्रा में चीनी (प्रत्येक दिन 67 ग्राम या उससे अधिक) का सेवन किया, उन्हें 5 साल के भीतर नैदानिक ​​अवसाद का निदान प्राप्त होने की संभावना 23 प्रतिशत अधिक थी।

भले ही अध्ययन में सिर्फ पुरुषों को शामिल किया गया हो, शुगर और अवसाद के बीच की कड़ी भी पाई जाती है।

4. मिठाइयाँ वापस लेने से पैनिक अटैक जैसा महसूस हो सकता है

संसाधित चीनी छोड़ना आपके विचार से उतना सरल नहीं हो सकता है।

चीनी से वापस लेने से वास्तव में दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे:

• चिंता
• चिड़चिड़ापन
• भ्रम की स्थिति
• थकान

इसने यह देखने के लिए नेतृत्व किया है कि चीनी से निकासी लक्षण कुछ नशे की लत पदार्थों के समान कैसे हो सकते हैं।

डॉ। उमा नायडू बताती हैं, "हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में मूड-फूड के विशेषज्ञ माने जाने वाले डॉ। उमा नायडू बताते हैं," साहित्य में गालियों और शक्कर की दवाओं के बीच पर्याप्त समानता है।

जब कोई व्यक्ति कोकीन की तरह एक समय के लिए किसी पदार्थ का दुरुपयोग करता है, तो जब वे इसके साथ रुकते हैं, तो उनका शरीर वापसी की शारीरिक स्थिति में चला जाता है।

नायडू का कहना है कि जो लोग अपने आहार में अधिक मात्रा में चीनी का सेवन कर रहे हैं वे इसी तरह वापसी की शारीरिक अनुभूति का अनुभव कर सकते हैं यदि वे अचानक चीनी का सेवन बंद कर दें।

इसीलिए चीनी से ठंडा टर्की जाना किसी ऐसे व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा समाधान नहीं हो सकता है, जिसे चिंता भी है।

“अचानक चीनी का सेवन बंद करने से वापसी की नकल हो सकती है और एक आतंक हमले की तरह महसूस हो सकता है,” नायडू कहते हैं। और अगर आपको चिंता विकार है, तो वापसी का यह अनुभव बढ़ सकता है।

5. चीनी आपकी दिमागी शक्ति को कम कर देती है

हो सकता है कि आपका पेट आपको उस जंबो चेरी आइस से बाहर निकलने और पीने के लिए कह रहा हो, लेकिन आपके मस्तिष्क का एक अलग विचार है।

उभरते हुए शोध में पाया गया है कि चीनी में उच्च आहार संज्ञानात्मक कार्य को बिगाड़ सकता है, यहां तक ​​कि अत्यधिक वजन बढ़ने या अत्यधिक ऊर्जा सेवन के अभाव में भी।

एक पाया गया कि उच्च स्तर के चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से निर्णय लेने और याददाश्त जैसे न्यूरो-संज्ञानात्मक कार्य प्रभावित होते हैं।

दी, अनुसंधान चूहों पर किया गया था।

लेकिन एक और हालिया अध्ययन में पाया गया कि 20 के दशक में स्वस्थ स्वयंसेवकों ने मेमोरी परीक्षणों पर बुरा असर डाला और संतृप्त वसा और शक्कर में उच्च आहार खाने के सिर्फ 7 दिनों के बाद भूख की भूख को नियंत्रित किया।

जबकि चीनी और अनुभूति के बीच एक स्पष्ट संबंध स्थापित करने के लिए अधिक अध्ययन आवश्यक हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि आपका आहार आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

यदि आप मिठाई के लिए तरस रहे हैं, तो इसके बजाय यहाँ क्या खाएं

सिर्फ इसलिए कि आप संसाधित चीनी को नहीं खा रहे हैं या सीमित कर रहे हैं, इसका मतलब यह है कि आपको मीठे स्वाद वाले भोजन का आनंद लेना होगा।

भोजन और मनोदशा के विशेषज्ञ के रूप में जाने जाने वाले डॉक्टर होने के अलावा, नायडू एक शेफ और आगामी पुस्तक "दिस इज़ योर ब्रेन ऑन फ़ूड" के लेखक भी हैं।

यहाँ उसके पसंदीदा कम- या बिना चीनी के कुछ व्यंजन हैं।

शेफ उमा की चाय चाय की स्मूदी

सामग्री

• 1 अपनी पसंद का वनीला प्रोटीन पाउडर परोसें
• 1/4 एवोकैडो
• 1 चम्मच। बादाम मक्खन
• 1 कप बादाम का दूध
• 1/8 चम्मच। जमीन दालचीनी, जायफल, लौंग और इलायची मसाले में से प्रत्येक
• 1/4 चम्मच। कार्बनिक वेनिला सार
• बर्फ
• यदि आवश्यक हो तो मीठा करने के लिए कार्बनिक शहद का एक छोटा सा

ऐच्छिक

• मसालों की जगह पीसा हुआ चाय
• मलाई के लिए एवोकैडो

दिशा-निर्देश

1. सभी सामग्री को अपने ब्लेंडर में जोड़ें।
2. कोमल होने तक मिश्रित करें।

उमा के नुस्खे

• यदि आपके पास मसाले नहीं हैं, तो चाय की थैलियों या पूरी पत्ती वाली चाय का उपयोग करके एक कप चाय पीएं। बादाम दूध की जगह इसका इस्तेमाल करें।
• एक पतली स्मूदी के लिए, बादाम का दूध मिलाएं।
• मलाई के लिए, एवोकैडो जोड़ें।यह बूट करने के लिए एक स्वस्थ वसा भी है!

बावर्ची उमा का तरबूज चबूतरे

सामग्री

• 4 कप कटा हुआ तरबूज
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1 नींबू का रस
• 1 चूने का उत्साह

ऐच्छिक

• 1 कप पूरे ब्लूबेरी

दिशा-निर्देश

1. एक ब्लेंडर में तरबूज, शहद, चूने का रस और चूने के ज़ेस्ट को प्यूरी करें।
2. वर्ग आइस क्यूब ट्रे या पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें।
3. पूरी तरह से जमे होने से पहले, प्रत्येक आइसक्रीम क्यूब या मोल्ड में आइसक्रीम स्टिक जोड़ें।
4. यदि वांछित है, तो आइस क्यूब ट्रे या पॉप्सिकल मोल्ड्स में पूरे ब्लूबेरी जोड़ें।

उमा के नुस्खे

• आप शहद को छोड़ सकते हैं, क्योंकि एक पका हुआ तरबूज बहुत मीठा हो सकता है।
• ब्लूबेरी रंग का एक मजेदार पॉप शामिल कर सकते हैं और एक एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा दे सकते हैं।

लाल मिसो पेस्ट के साथ शेफ उमा का ओवन-भुना हुआ शकरकंद

सामग्री

• 1/4 कप जैतून का तेल
• 1/4 से 1/2 कप लाल मिसो पेस्ट
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 4 मध्यम शकरकंद

दिशा-निर्देश

1. 425ºF (218 )C) के लिए पहले से गरम ओवन।
2. जैतून का तेल, लाल मिसो पेस्ट, और नमक और काली मिर्च को मिलाकर एक अचार बनाएँ।
3. शकरकंद को बराबर आकार के टुकड़ों या डिस्क में छीलें और काटें।
4. शकरकंद में शकरकंद मिलाएं।
5. एक परत में एक शीट पैन पर शकरकंद रखें।
6. लगभग 20 से 25 मिनट तक या आलू के गलने तक भूने।

उमा के नुस्खे

• आप एक उम्मी स्वाद के लिए सफेद मिसो पेस्ट का विकल्प चुन सकते हैं।
• यदि आप दोनों को ज़िप्लोक बैग में रखते हैं, तो चारों ओर टॉस करना आसान हो सकता है।
• शकरकंद फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक स्वस्थ स्रोत है।

सारा लिंडबर्ग, बीएस, एमईडी, एक स्वतंत्र स्वास्थ्य और फिटनेस लेखक हैं। वह व्यायाम विज्ञान में विज्ञान स्नातक और परामर्श में मास्टर डिग्री रखती है। उसने अपना जीवन स्वास्थ्य, कल्याण, मानसिकता और मानसिक स्वास्थ्य के महत्व पर लोगों को शिक्षित करने में बिताया। वह मन-शरीर संबंध में माहिर हैं, इस बात पर ध्यान देने के साथ कि हमारी मानसिक और भावनात्मक भलाई हमारी शारीरिक फिटनेस और स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डालती है।