खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता के बीच मुख्य अंतर
विषय
- खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता के बीच अंतर
- एलर्जी या असहिष्णुता होने पर कैसे पुष्टि करें
- खाद्य पदार्थ जो एलर्जी या असहिष्णुता का कारण बनते हैं
- इलाज कैसे किया जाता है
अधिकांश समय, खाद्य एलर्जी खाद्य असहिष्णुता के साथ भ्रमित होती है, क्योंकि दोनों समान लक्षण और लक्षण पैदा करते हैं, हालांकि, वे अलग-अलग विकार हैं जिनका अलग-अलग तरीके से इलाज किया जा सकता है।
एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच मुख्य अंतर प्रतिक्रिया का प्रकार है जो शरीर के भोजन के संपर्क में होने पर होता है। एलर्जी में तत्काल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है, अर्थात्, शरीर एंटीबॉडी बनाता है जैसे कि भोजन एक आक्रामक था और इसलिए, लक्षण अधिक व्यापक हैं। खाद्य असहिष्णुता में, दूसरी ओर, भोजन ठीक से नहीं पचता है और इसलिए, लक्षण मुख्य रूप से जठरांत्र प्रणाली में दिखाई देते हैं।
खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता के बीच अंतर
खाद्य असहिष्णुता से खाद्य एलर्जी को अलग करने में मदद करने वाले मुख्य लक्षण हैं:
| खाद्य एलर्जी के लक्षण | भोजन असहिष्णुता के लक्षण |
पित्ती और त्वचा की लालिमा; त्वचा की तीव्र खुजली; सांस लेने मे तकलीफ; चेहरे या जीभ में सूजन; उल्टी और दस्त। | पेट दर्द; पेट की सूजन; आंतों की गैसों की अधिकता; गले में जलन; उल्टी और दस्त। |
| लक्षण लक्षण | लक्षण लक्षण |
वे तब भी तुरंत दिखाई देते हैं जब आप कम मात्रा में भोजन करते हैं और त्वचा का परीक्षण सकारात्मक होता है। | यह दिखने में 30 मिनट से अधिक समय ले सकता है, जितना अधिक गंभीर भोजन खाया जाएगा, और त्वचा पर किए गए एलर्जी परीक्षण नहीं बदलते हैं। |
खाद्य असहिष्णुता भी एलर्जी की तुलना में बहुत अधिक बार होती है, और किसी को भी प्रभावित कर सकती है, भले ही कोई पारिवारिक इतिहास न हो, जबकि खाद्य एलर्जी आमतौर पर एक अधिक दुर्लभ और वंशानुगत समस्या है, एक ही परिवार के कई सदस्यों में दिखाई देती है।
एलर्जी या असहिष्णुता होने पर कैसे पुष्टि करें
खाद्य एलर्जी का निदान करने के लिए, त्वचा एलर्जी की परीक्षा आमतौर पर की जाती है, जिसमें त्वचा पर एक पदार्थ लगाने के 24 से 48 घंटे बाद दिखाई देने वाले लक्षण देखे जाते हैं। यदि साइट पर कोई प्रतिक्रिया होती है, तो परीक्षण को सकारात्मक माना जाता है और इसलिए, यह संकेत दे सकता है कि खाद्य एलर्जी है। खाद्य एलर्जी की पहचान करने के तरीके के बारे में अधिक जानें।
खाद्य असहिष्णुता के मामले में, त्वचा एलर्जी परीक्षण आमतौर पर एक नकारात्मक परिणाम देते हैं, इसलिए डॉक्टर रक्त और मल परीक्षणों का आदेश दे सकता है, साथ ही व्यक्ति को आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाने के लिए कह सकता है, यह आकलन करने के लिए कि क्या लक्षणों में सुधार है।
खाद्य पदार्थ जो एलर्जी या असहिष्णुता का कारण बनते हैं
यह पहचानना हमेशा संभव नहीं होता है कि कौन से खाद्य पदार्थ खाद्य एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता का कारण बनते हैं, क्योंकि लक्षण प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के अनुसार भिन्न होते हैं। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, खाद्य एलर्जी आमतौर पर झींगा, मूंगफली, टमाटर, समुद्री भोजन या कीवी जैसे खाद्य पदार्थों के कारण होती है।
खाद्य असहिष्णुता में, मुख्य खाद्य पदार्थों में गाय का दूध, अंडे, स्ट्रॉबेरी, नट्स, पालक और रोटी शामिल हैं। खाद्य असहिष्णुता का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों की एक पूरी सूची देखें।
इलाज कैसे किया जाता है
एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता दोनों में, उपचार में आहार से उन सभी खाद्य पदार्थों को हटा दिया जाता है जो लक्षणों को खराब कर सकते हैं। इस प्रकार, यह इंगित करने के लिए कि किस खाद्य पदार्थ का सेवन किया जा सकता है, को हटाने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना जरूरी है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि शरीर को अपने कामकाज के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त हों।
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