गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स के लिए आहार

विषय

• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• खाद्य पदार्थों की अनुमति है
• रिफ्लक्स आहार मेनू
• अन्य सावधानियां जिनका पालन करना चाहिए

गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स के लिए आहार संतुलित और विविध होना चाहिए, फलों, सब्जियों और सफेद मीट को शामिल करना महत्वपूर्ण है, इसके अलावा उन खाद्य पदार्थों से बचने की सिफारिश करना जो पचाने में मुश्किल हैं या पेट में जलन पैदा करते हैं, जैसे कि तले हुए खाद्य पदार्थ और काली मिर्च, के लिए उदाहरण।

भाटा तब होता है जब पेट का एसिड अन्नप्रणाली में उगता है, विशेष रूप से भोजन के बाद, जलने, दर्द जैसे लक्षण जब निगलने और पुनर्जन्म होता है। गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स के उपचार में मुख्य रूप से खाने की आदतों में कुछ बदलाव करना शामिल है, हालांकि, कुछ मामलों में डॉक्टर आवश्यक होने पर कुछ दवाओं के उपयोग की सिफारिश कर सकते हैं। समझें कि भाटा उपचार कैसे किया जाता है।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

जिन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, वे सीधे पेट में बनने वाले एसिड की मात्रा को प्रभावित करते हैं, इसलिए एसिड सांद्रता को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने से कुछ लोगों में लक्षणों में सुधार होता है।

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि जो खाद्य पदार्थ भाटा के लक्षणों को खराब करते हैं, वे व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं, यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि ये खाद्य पदार्थ क्या हैं और इस प्रकार, उनके सेवन से बचें। खाद्य पदार्थ जो गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स को खराब कर सकते हैं वे हैं:

• वसा और खाद्य पदार्थ जो उन्हें शामिल करते हैं, क्योंकि पाचन अधिक धीरे-धीरे किया जाता है और भोजन लंबे समय तक पेट में रहता है, गैस्ट्रिक खाली करने को धीमा कर देता है और एसिड उत्पादन को बढ़ाता है और रिफ्लक्स के लक्षणों की संभावना बढ़ जाती है। इस प्रकार, लाल मांस, सॉसेज, बोलोग्ना, फ्रेंच फ्राइज़, टमाटर सॉस, मेयोनेज़, क्रोइसैन, कुकीज़, पिज्जा, औद्योगिक सॉस, पीले पनीर, मक्खन, मरीन, लार्ड, बेकन और दही अभिन्न की खपत से बचने की सिफारिश की जाती है;
• कैफीनक्योंकि यह एक उत्तेजक यौगिक है, यह पेट के अस्तर को उत्तेजित कर सकता है और भाटा को अनुकूल कर सकता है। यही कारण है कि कॉफी, काली चाय, हरी चाय, दोस्त चाय, शीतल पेय, ऊर्जा पेय और चॉकलेट जैसे कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है;
• मादक पेय, मुख्य रूप से बियर और वाइन जैसे किण्वित होते हैं, क्योंकि वे पेट में जलन पैदा करते हैं और एसिड उत्पादन बढ़ाते हैं;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, जैसे शीतल पेय और स्पार्कलिंग पानी, क्योंकि वे पेट के अंदर दबाव बढ़ाते हैं;
• टकसाल और टकसाल स्वाद वाले खाद्य पदार्थ, क्योंकि वे गैस्ट्रिक श्लेष्म को परेशान कर सकते हैं;
• मिर्च, गर्म सॉस और मसाला, क्योंकि वे पेट के अस्तर से भी परेशान हैं और अम्लता में वृद्धि हुई है, जिसके परिणामस्वरूप भाटा के लक्षण हैं।

इसके अलावा, कुछ लोगों में, विशेष रूप से जिन लोगों को एसोफैगिटिस होता है, उनमें नारंगी, अनानास, नींबू और टमाटर जैसे खट्टे खाद्य पदार्थ भी दर्द और अस्वस्थता पैदा कर सकते हैं, और इन मामलों में इन खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है।

कुछ लोग ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से भी बुरा महसूस कर सकते हैं जिनमें प्याज और लहसुन होते हैं या जब उच्च वसा वाले फल जैसे एवोकैडो और नारियल खाते हैं, तो उनकी सहनशीलता पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है।

खाद्य पदार्थों की अनुमति है

आहार में जिन खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए, वे फल और सब्जियां हैं, और यह कम वसा वाले मीट, जैसे कि त्वचा रहित चिकन और टर्की, साथ ही मछली और अंडे की सफेदी के सेवन को वरीयता देने के लिए भी सलाह दी जाती है। डेयरी उत्पादों और उनके डेरिवेटिव को स्किम्ड किया जाना चाहिए, सफेद चीज की खपत के साथ, जैसे कि रिकोटा और कॉटेज पनीर की सिफारिश की जा रही है। रोटी, चावल, केला, पास्ता, आलू और बीन्स का सेवन बिना किसी कोप के भी संभव है।

जैतून के तेल और बीजों से प्राप्त अच्छे वसा को छोटे भागों में खाया जा सकता है। इसके अलावा, भोजन की तैयारी में या चाय के रूप में अदरक को शामिल करना संभव है, क्योंकि इसमें विरोधी भड़काऊ गुण हैं, गैस्ट्रिक खाली करने से संबंधित लक्षणों में सुधार।

यह कैमोमाइल चाय पीने के लिए भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह खराब पाचन के लक्षणों में सुधार करती है और अम्लता और भाटा से राहत देते हुए पेट पर शांत और आराम प्रभाव डालती है।

रिफ्लक्स आहार मेनू

निम्न तालिका 3-दिवसीय भाटा आहार मेनू का उदाहरण दिखाती है।

मेनू में शामिल मात्रा उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि के अनुसार भिन्न हो सकती है और व्यक्ति को कोई अन्य बीमारी है या नहीं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ के पास जाने की सिफारिश की जाती है ताकि आहार योजना व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त हो।

जब आहार और दवा उपचार भाटा के लक्षणों को कम करने में विफल हो जाता है, तो चिकित्सक पाइलोरिक स्फिंक्टर को मजबूत करने और गैस्ट्रिक रस को अन्नप्रणाली में लौटने से रोकने के लिए सर्जरी की सिफारिश कर सकता है। समझें कि भाटा सर्जरी कैसे की जाती है।

अन्य सावधानियां जिनका पालन करना चाहिए

भोजन के अलावा, भाटा को रोकने के लिए सावधानियों की एक श्रृंखला बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जैसे:

• दिन में कई बार छोटे हिस्से खाएं, हर 2 या 3 घंटे में;
• भोजन के दौरान तरल पदार्थ पीने से बचें;
• सोने से 3 से 4 घंटे पहले खाने से बचें;
• फलों और सब्जियों की खपत बढ़ाएँ;
• भोजन के तुरंत बाद लेटने या व्यायाम करने से बचें;
• अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाएं और धीरे-धीरे और शांत जगह पर खाएं;
• अतिरिक्त वजन के मामले में, एक संतुलित और कम कैलोरी आहार जो वजन घटाने का पक्ष लेता है, उसे किया जाना चाहिए, और व्यक्ति की जरूरतों के साथ पर्याप्त पोषण योजना स्थापित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ के पास जाना जरूरी है;
• 45 डिग्री के कोण पर सोएं, एक तकिया रखकर या बिस्तर के सिर को ऊपर उठाएं, इस प्रकार रात के भाटा को कम करना;
• चुस्त कपड़े और पट्टियाँ पहनने से बचें, क्योंकि वे आपके पेट में दबाव बढ़ा सकते हैं, भाटा के अनुकूल।

इसके अलावा, धूम्रपान छोड़ना और तनाव कम करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि दोनों ऐसे कारक हैं जो भाटा के जोखिम को बढ़ाते हैं। यहाँ प्राकृतिक रूप से भाटा के उपचार के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं: