5 मधुमेह के अनुकूल - और स्वादिष्ट - वफ़ल व्यंजनों

विषय

• अवलोकन
• 1. स्वस्थ क्विनोआ प्रोटीन वफ़ल
• 2. सेब दालचीनी वफ़ल
• 3. क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ गुप्त रूप से स्वस्थ लाल मखमली वफ़ल
• 4. पीबी एंड जे वफ़लविच
• 5. ज़ुचिनी परमेसन वफ़ल फ्रिटर्स
• ले जाओ

अवलोकन

नाश्ते का सेवन हर किसी के लिए एक बढ़िया आदत है, खासकर अगर आपको मधुमेह है। एक अध्ययन के अनुसार नियमित रूप से लंघन नाश्ता टाइप 2 मधुमेह के लिए एक उच्च जोखिम से जुड़ा हो सकता है। हालांकि, कई अमेरिकी नाश्ता खाद्य पदार्थ, जैसे कि पेनकेक्स, वफ़ल, और कुछ नाश्ते मीट, वसा, कैलोरी और कार्ब्स में उच्च हैं।

उदाहरण के लिए, IHOP में एक बेल्जियम वफ़ल आपको लगभग 70 ग्राम कार्ब्स के साथ 590 कैलोरी चलाएगा। लेकिन आप अपने कार्ब लोड को चलाने के बिना वफ़ल का आनंद ले सकते हैं।

अपने सुविधा क्षेत्र से बाहर कदम रखें और इन कम चीनी और अक्सर अमेरिका के पसंदीदा नाश्ते विकल्पों में से एक के उच्च-फाइबर संस्करणों का आनंद लें।

1. स्वस्थ क्विनोआ प्रोटीन वफ़ल

श्वेत आटे के लिए कम ग्लाइसेमिक क्विनोआ पदार्थ का उपयोग करना, तेल के लिए unsweetened सेब और चीनी के लिए ट्रूविया जैसे चीनी विकल्प, यह नुस्खा सबसे पारंपरिक वफ़ल किस्मों की तुलना में शुद्ध कार्ब्स, चीनी और वसा में कम है। और, क्विनोआ और प्रोटीन पाउडर के लिए धन्यवाद, यह प्रोटीन में बहुत अधिक है।

यदि आप प्रोटीन पाउडर के प्रशंसक नहीं हैं, तो बादाम या नारियल के आटे को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें, न्यूयॉर्क स्थित आहार विशेषज्ञ, सबा ससौनी-टूलेप, एमएस, आरडी, सीडीएन का सुझाव देते हैं। स्वाद के एक अतिरिक्त किक के लिए, अनचाहे प्राकृतिक कोको का एक चुटकी जोड़ें। यदि आप अपने ओमेगा -3 का सेवन करना चाहते हैं, तो आप फ्लैक्ससीड के एक स्कूप को भी जोड़ सकते हैं।

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2. सेब दालचीनी वफ़ल

अलसी और स्वस्थ ओमेगा -3 से भरा हुआ अलसी का भोजन, या पिसे हुए अलसी का सेवन किया जाता है। द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, ओमेगा -3 एस टाइप 2 मधुमेह के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है।

इसके अलावा, इन वफ़ल में दालचीनी होती है, जो कुछ अध्ययनों से पता चला है कि इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार हो सकता है। कसा हुआ सेब घुलनशील फाइबर भी प्रदान करता है जो कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकता है। यह अनाज रहित वफ़ल रेसिपी आपके ब्लड शुगर को हर तरह के आटे से बने पारंपरिक वफ़ल से कम रखेगी।

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3. क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ गुप्त रूप से स्वस्थ लाल मखमली वफ़ल

कार्ब्स और चीनी में कम, इस "गुप्त रूप से स्वस्थ" नुस्खा का असली रहस्य बीट्स में है। वे वफ़ल को उसका लाल रंग देते हैं। बीट में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जिसमें विरोधी भड़काऊ एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा शामिल है।

वे फाइबर का एक बड़ा स्रोत भी हैं। 2000 के एक अध्ययन के अनुसार फाइबर में उच्च आहार आपको रक्त शर्करा और इंसुलिन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह नोट करना अच्छा है कि यह नुस्खा ट्रूविया के छह पैकेटों के लिए कहता है। संघटक स्टेविया के अपने सेवन को कम करने के लिए, एरिथ्रिटोल या स्वुअर के लिए इस स्वीटनर में से कुछ या सभी विकल्प।

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4. पीबी एंड जे वफ़लविच

चाहे आप बच्चों या वयस्कों के लिए खाना बना रहे हों, मूंगफली का मक्खन और जेली एक संयोजन है जो कई पेटों को मुस्कुरा देगा। यह नुस्खा एक "वफ़ल" सैंडविच बनाता है जिसमें थोड़ी सी मूंगफली का मक्खन और जेली के साथ नियमित रूप से रोटी का उपयोग किया जाता है, सभी एक वफ़ल लोहे में एक साथ दबाया जाता है। यह नाश्ते में ताज़ा है, लेकिन दोपहर या रात के खाने के लिए भी मज़ेदार है।

एक उच्च फाइबर वाली ब्रेड और बिना चीनी वाले जाम के लिए देखें। आप इसके बजाय अपने पसंदीदा ताजे फल के स्लाइस भी स्थानापन्न कर सकते हैं। यदि आपको परिवार में मूंगफली की एलर्जी हो गई है, तो बादाम, काजू या सूरजमुखी के बीज से बने पदार्थ प्रोटीन की एक समान मात्रा की पेशकश कर सकते हैं। ध्यान दें कि काजू बहुत कम फाइबर या प्रोटीन प्रदान करते हैं और सबसे कम फाइबर अखरोट हैं।

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5. ज़ुचिनी परमेसन वफ़ल फ्रिटर्स

रात के खाने के लिए वफ़ल? क्यों नहीं? एक वफ़ल लोहे पर बने ये फ्रिटर्स, मुख्य घटक के रूप में तोरी का उपयोग करते हैं। Zucchini विटामिन सी सहित कई पोषक तत्वों में उच्च है। यह कैलोरी में भी कम है और अधिक फाइबर की पेशकश कर सकता है यदि आप पूरे गेहूं या जई के आटे के लिए सभी उद्देश्य के आटे को प्रतिस्थापित करते हैं। वनस्पति वफ़ल एक पूरी नई दुनिया खोल सकते हैं - रक्त शर्करा स्पाइक्स को कम करते हुए आपकी नसों में हो रही है।

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ले जाओ

आप अभी भी अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं यदि आपको मधुमेह है, यहां तक ​​कि मीठी तरफ भी। एक नुस्खा का चयन करते समय, एक के लिए देखना याद रखें जो फाइबर और प्रोटीन में उच्च है, और जोड़ा चीनी में कम है।