स्ट्रॉबेरी के 6 स्वास्थ्य लाभ

विषय

• 1. हृदय रोग को रोकने में मदद करें
• 2. मानसिक क्षमता में सुधार
• 3. मोटापे से लड़ें
• 4. आंखों की सेहत बनाए रखें
• 5. त्वचा को दृढ़ रखने में मदद करें
• 6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
• स्ट्रॉबेरी के मुख्य गुण
• पोषण संबंधी जानकारी
• स्ट्रॉबेरी कीटाणुरहित कैसे करें
• स्वस्थ स्ट्रॉबेरी नुस्खा
• 1. स्ट्रॉबेरी और तरबूज का सलाद
• 2. स्ट्राबेरी मूस
• 3. स्ट्रॉबेरी जैम
• 4. स्ट्रॉबेरी केक

स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ विविध हैं, उनमें से मोटापे के खिलाफ लड़ाई है, इसके अलावा अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करते हैं।

इसका हल्का और हड़ताली स्वाद आदर्श संयोजन है जो इस फल को रसोई में सबसे बहुमुखी में से एक बनाता है, मिठाई या सलाद के रूप में शामिल होने के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, यह विटामिन सी से भरपूर होता है, जो घावों को ठीक करने में मदद करता है और रक्त वाहिका की दीवार को परिसंचरण में सुधार करके मजबूत बनाता है।

स्ट्रॉबेरी के मुख्य लाभ हैं:

1. हृदय रोग को रोकने में मदद करें

स्ट्रॉबेरी फाइबर में समृद्ध हैं और उन्हें आहार में शामिल करने से उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और धमनी की बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है।

2. मानसिक क्षमता में सुधार

स्ट्रॉबेरी में मौजूद जस्ता सोच कौशल, विटामिन सी, मानसिक सतर्कता को उत्तेजित करता है, जबकि विटामिन बी होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है जो अल्जाइमर रोग में योगदान कर सकते हैं।

3. मोटापे से लड़ें

स्ट्रॉबेरी में मौजूद प्रोटीन, फाइबर और अच्छे वसा तृप्ति की भावना पैदा करते हैं, भोजन की मात्रा कम हो जाती है और भोजन और अन्य लोगों के बीच समय अंतराल बढ़ जाता है। यह भूख अवरोधक प्रभाव है जो मोटापे से लड़ेगा।

मोटापा एक व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए एक प्रमुख जोखिम का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन अच्छे खाने की आदतों से निपटा जा सकता है दिन भर में छोटे कार्यों के साथ किया जाता है। मोटापे के मुख्य कारणों की जाँच करें और जानें कि इनसे कैसे बचें।

4. आंखों की सेहत बनाए रखें

zeaxanthin यह एक कैरोटीनॉयड है जो फल को उसका लाल रंग देने के लिए जिम्मेदार है और स्ट्रॉबेरी और मानव आंख दोनों में मौजूद है। उदाहरण के लिए, यह यौगिक सूर्य की रोशनी और सूर्य की पराबैंगनी किरणों से आंखों को बचाने में मदद करता है, उदाहरण के लिए भविष्य में मोतियाबिंद होने से रोकता है।

5. त्वचा को दृढ़ रखने में मदद करें

स्ट्रॉबेरी में मौजूद विटामिन सी मुख्य घटकों में से एक है जो शरीर कोलेजन का उत्पादन करने के लिए उपयोग करता है जो त्वचा की दृढ़ता के लिए जिम्मेदार है।

6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना

उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी विटामिन सी की एक उच्च सामग्री के साथ एक फल है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और रक्षा कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे शरीर के प्राकृतिक प्रतिरोध को संक्रमण से बचाया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी के मुख्य गुण

स्ट्रॉबेरी के सभी स्वास्थ्य लाभों के अलावा, फल में एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और उपचार गुण भी होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट क्या हैं और वे किस लिए हैं, इसकी जांच करें।

पोषण संबंधी जानकारी

स्ट्रॉबेरी कीटाणुरहित कैसे करें

स्ट्रॉबेरी को जिस समय सेवन किया जाना है, उस समय उन्हें कीटाणुरहित करना चाहिए, क्योंकि पहले उन्हें कीटाणुरहित करने से उनका रंग, स्वाद या स्थिरता बदल सकती है। फल को ठीक से कीटाणुरहित करने के लिए, आपको निम्न करना चाहिए:

1. पत्तियों को हटाने के बिना, बहुत सारे पानी के साथ स्ट्रॉबेरी धो लें;
2. 1 लीटर पानी और 1 कप सिरका के साथ एक कंटेनर में स्ट्रॉबेरी रखें;
3. 1 मिनट के लिए पानी और सिरका के मिश्रण के साथ स्ट्रॉबेरी धो लें;
4. स्ट्रॉबेरी निकालें और कागज तौलिया की एक शीट पर सूखें।

स्ट्रॉबेरी कीटाणुरहित करने का एक और तरीका यह है कि बाजार पर खरीदे जा सकने वाले फल और सब्जियों कीटाणुरहित करने के लिए विशेष उत्पादों का उपयोग किया जाए। इस मामले में, उत्पाद को पैकेजिंग दिशानिर्देशों के अनुसार उपयोग किया जाना चाहिए।

स्वस्थ स्ट्रॉबेरी नुस्खा

स्ट्रॉबेरी एक अम्लीय और मीठे स्वाद वाला एक फल है, जिसे मिठाई के रूप में शामिल किया जाता है, इसके अलावा प्रति यूनिट केवल 5 कैलोरी होती है।

स्वस्थ स्ट्रॉबेरी व्यंजनों की जांच करें, जिस तरह से आप दैनिक रूप से इस फल का उपयोग करते हैं, उसमें विविधता लाएं।

1. स्ट्रॉबेरी और तरबूज का सलाद

यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ एक ताजा सलाद नुस्खा है।

सामग्री के

• आधा हिमखंड लेटिष
• 1 छोटा तरबूज
• 225 ग्राम कटा हुआ स्ट्रॉबेरी
• खीरे का 1 टुकड़ा 5 सेमी, बारीक कटा हुआ
• ताजे पुदीने की टहनी

सॉस के लिए सामग्री

• सादे दही के 200 मि.ली.
• 5 सेमी छील के साथ ककड़ी का 1 टुकड़ा
• कुछ ताजा पुदीने के पत्ते
• आधा चम्मच पीसा हुआ नींबू का छिलका
• 3-4 बर्फ के टुकड़े

तैयारी मोड

एक कंटेनर में लेटस रखें, छील के बिना स्ट्रॉबेरी और ककड़ी जोड़ें। फिर, एक ब्लेंडर में सभी सॉस सामग्री को मैश करें। सलाद को ऊपर से थोड़ा ड्रेसिंग के साथ परोसें।

2. स्ट्राबेरी मूस

सामग्री के

• 300 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी
• 100 ग्राम सादा दही
• 2 बड़े चम्मच शहद

तैयारी मोड

एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और 4 मिनट के लिए हरा दें। आदर्श रूप से, मूस को तैयारी के बाद ठीक से परोसा जाना चाहिए।

3. स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री के

• 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 1/3 नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 30 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी
• चिया का 1 बड़ा चम्मच

तैयारी मोड

स्ट्रॉबेरी को छोटे क्यूब्स में काटें। फिर नॉन-स्टिक पैन में सामग्री डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। आप तैयार होंगे जब आप देखेंगे कि स्ट्रॉबेरी लगभग पूरी तरह से पिघल गई है।

एक ग्लास जार में आरक्षित करें, और अधिकतम 3 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

4. स्ट्रॉबेरी केक

सामग्री के

• 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 3 अंडे
• 1/3 कप नारियल तेल
• 3/4 कप ब्राउन शुगर
• चुटकी भर नमक
• 3/4 कप चावल का आटा
• 1/2 कप क्विनोआ फ्लेक्स
• 1/2 कप अरारोट
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी मोड

एक कंटेनर में सूखी सामग्री को मिलाएं, तरल पदार्थों को एक-एक करके जोड़ने के ठीक बाद, जब तक कि आपको एक सजातीय आटा नहीं मिल जाता है, अंत में खमीर जोड़ें और आटे में हल्के से मिलाएं।

नारियल तेल और चावल के आटे के साथ संयुक्त रूप से पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए 180º पर रखें।