चीकू का आटा - वजन कम करने के लिए इसे घर पर कैसे करें
विषय
चीकू के आटे का उपयोग पारंपरिक गेहूं के आटे के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, अधिक फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों को मेनू में लाने के लिए वज़न घटाने के आहार में उपयोग किए जाने वाले एक बढ़िया विकल्प होने के अलावा, एक सुखद स्वाद है जो विभिन्न तैयारियों के साथ जोड़ती है। ।
इसका उपयोग केक, ब्रेड, पाई और कुकीज़ के व्यंजनों में किया जा सकता है, इसके अलावा प्राकृतिक रस और विटामिन में आसानी से जोड़ा जा सकता है, और इसके निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:
पाचन में सुधार, क्योंकि इसमें कोई लस नहीं है और फाइबर में समृद्ध है;
- अधिक तृप्ति दें और वजन कम करने में आपकी मदद करें, क्योंकि यह फाइबर और प्रोटीन में समृद्ध है;
- कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करें, इसकी फाइबर सामग्री के कारण;
- वजन कम करने में मदद करें, कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होने के लिए;
- एनीमिया से बचाव करें, फोलिक एसिड और आयरन युक्त;
- ऐंठन रोकें, मैग्नीशियम और फास्फोरस होने के लिए;
- ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें, क्योंकि यह कैल्शियम से भरपूर होता है।
इसके अलावा, चूँकि इसमें ग्लूटन नहीं होता है, इसलिए छोले का आटा आसानी से पचने योग्य होता है और इसका उपयोग सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा किया जा सकता है।
घर पर कैसे बनाएं छोले का आटा
घर पर करने के लिए, आपको नीचे दी गई विधि में दिखाए गए चरणों का पालन करना होगा:
सामग्री के:
- 500 ग्राम छोला
- खनिज या फ़िल्टर्ड पानी
तैयारी मोड:
छोले को एक कंटेनर में रखें और पानी से ढक दें, 8 से 12 घंटे के बीच भिगोएँ। इस अवधि के बाद, पानी को सूखा दें और अतिरिक्त पानी को हटाने में मदद करने के लिए एक साफ कपड़े पर छोला फैलाएं। फिर, छोले को एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 180, C तक पहले से गरम ओवन में ले जाएं, लगभग 40 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए छोड़ दें, कभी-कभी हिलाएं ताकि जला न जाए। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
एक ब्लेंडर में छोले को तब तक फेंटें जब तक कि वे एक आटा न बन जाएं। एक छलनी के माध्यम से आटे को पास करें और पूरी तरह से सूखने के लिए 15 मिनट के लिए कम ओवन में लौटें (हर 5 मिनट में हलचल करें)। शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें और एक साफ और कसकर बंद ग्लास कंटेनर में रखें।
पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका 100 ग्राम छोले के आटे की पोषण तालिका दिखाती है।
| रकम: 100 ग्राम | |
| ऊर्जा: | 368 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट: | 57.9 जी |
| प्रोटीन: | 22.9 ग्राम |
| मोटी: | 6.69 ग्राम |
| फाइबर: | 12.6 ग्राम |
| ईसा पूर्व फोलिक: | 437 मिग्रा |
| स्फुर: | 318 मिग्रा |
| कैल्शियम: | 105 मिग्रा |
| मैग्नीशियम: | 166 मिग्रा |
| लोहा: | 4.6 मिग्रा |
चूँकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए यह आटा कम संवेदनशील लोगों की आंतों को परेशान करता है या जो सीलिएक रोग, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और क्रोहन रोग जैसी बीमारियों के साथ है। पता लगाएँ कि लस असहिष्णुता के लक्षण क्या हैं।
छोले के आटे के साथ गाजर का केक नुस्खा
सामग्री के:
- 1 कप छोले का आटा
- आलू स्टार्च का 1 कप
- 1m2 कप दलिया
- 3 अंडे
- 240 ग्राम कच्ची गाजर (2 बड़ी गाजर)
- वनस्पति तेल के 200 मिलीलीटर
- 1 1 12 कप ब्राउन शुगर या डेमेरारा
- हरे केले बायोमास के 3 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
तैयारी मोड:
एक ब्लेंडर में गाजर, तेल, बायोमास और अंडे मारो। एक गहरे कंटेनर में, मैदा और चीनी मिलाएं और ब्लेंडर से मिश्रण डालें, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। खमीर जोड़ें और फिर से मिलाएं। आटे को एक बढ़ी हुई केक पैन में रखें और 200 forC पर 30 से 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
वजन घटाने के लिए बैंगन के आटे के अन्य स्वस्थ आटे के बारे में जानें।
पोर्टल पर लोकप्रिय
हिस्टेरेक्टॉमी के बाद रक्तस्राव: क्या उम्मीद है
