द 15 बेस्ट बैकपैकिंग फूड्स एंड मील

विषय

• 1. नट और बीज
• 2. सूखे मेवे
• 3. झटकेदार
• 4. नट बटर
• 5. निर्जलित भोजन
• 6. प्रोटीन बार्स
• 7. तुरंत दलिया
• 8. पीसा हुआ दूध
• 9. कॉफी और चाय
• 10. पन्नी पैकेट में मछली या मुर्गी
• 11. हार्ड चीज
• 12. संरक्षित मांस
• 13. पन्नी पैक में बीन्स
• 14. साबुत अनाज
• 15. मसाले
• बैकपैकर और यात्रियों के लिए स्वस्थ टिप्स
• पर्याप्त नींद लो
• शराब से बचें
• असली खाना खाओ
• हाइड्रेटेड रहना
• तल - रेखा

बैकपैकिंग जंगल को तलाशने या एक बजट पर विदेशी देशों की यात्रा करने का एक रोमांचक तरीका है।

हालांकि, अपनी सभी संपत्ति को अपनी पीठ पर ले जाने से स्वस्थ भोजन और नाश्ते की योजना और तैयार करना मुश्किल हो सकता है।

सौभाग्य से, कई खाद्य पदार्थ न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि हल्के भी होते हैं - जो उन्हें बैकपैकर्स के लिए सही विकल्प बनाते हैं।

यहाँ 15 स्वास्थ्यप्रद भोजन और बैकपैकर और यात्रियों के लिए नाश्ते हैं।

1. नट और बीज

नट और बीज बैकपैकर्स के लिए पोर्टेबल, सुविधाजनक विकल्प हैं।

वे उन लोगों के लिए भी उत्कृष्ट स्नैक्स बनाते हैं जो यात्रा कर रहे हैं।

नट और बीज विटामिन, खनिज, स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन में उच्च होते हैं, जिन्हें बैकपैकर को ईंधन में रहने की आवश्यकता होती है।

इसके अतिरिक्त, वे कैलोरी में उच्च हैं, फिर भी आकार में छोटे हैं।

इलाके के आधार पर, बैकपैकर प्रति दिन हजारों कैलोरी जला सकता है। इसलिए, कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थ चुनना महत्वपूर्ण है (1)।

बादाम, काजू, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज को सूखे फल के साथ मिलाया जा सकता है जो स्वादिष्ट नाश्ते के लिए लिया जा सकता है।

2. सूखे मेवे

ताजे फलों के विपरीत, जो अत्यधिक खराब होते हैं, सूखे फल गर्मी-स्थिर होते हैं और लंबे समय तक रहते हैं।

सुखाने की प्रक्रिया फल से अतिरिक्त पानी को निकाल देती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है जिससे भोजन खराब होता है (2)।

सूखे फल ताजे फल में पाए जाने वाले कई पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं और विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और कार्ब्स का एक स्वस्थ स्रोत प्रदान करते हैं।

उदाहरण के लिए, सूरज-सूखे किशमिश ताजा अंगूर में पाए जाने वाले खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट को बरकरार रखते हैं, जिसमें रेस्वेराट्रोल, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट शामिल है जो हृदय स्वास्थ्य (3, 4) को लाभ पहुंचाता है।

एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, सूखे फल कॉम्पैक्ट होते हैं और आसानी से एक बैकपैक या यात्रा बैग में संग्रहीत किए जा सकते हैं।

इसके अलावा, यह एक उच्च ऊर्जा निशान मिश्रण बनाने के लिए नट और बीज के साथ मिलाया जा सकता है।

3. झटकेदार

बैकपैकर्स अक्सर ताजा मांस से बचते हैं, क्योंकि यह अत्यधिक खराब होता है और इसे प्रशीतित रखने की आवश्यकता होती है।

जर्की ताजा मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प है जो शेल्फ-स्थिर और बैकपैकर-फ्रेंडली है।

इसे खराब होने से बचाने के लिए मांस या मछली को सुखाकर बनाया जाता है।

चूंकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान अधिकांश नमी को हटा दिया जाता है, इसलिए यह हल्का होता है और इसे बिना प्रशीतन के संग्रहित किया जा सकता है - जो यात्रियों के लिए एक आदर्श विकल्प है।

बाजार में कई प्रकार के झटके आते हैं, जैसे कि बीफ़, चिकन, टर्की और यहां तक ​​कि सामन की किस्में।

ताजा स्रोत अनुपलब्ध होने पर जर्की प्रोटीन की अच्छी खुराक प्रदान कर सकता है।

4. नट बटर

मूंगफली का मक्खन और बादाम मक्खन सहित नट बटर, स्वादिष्ट, पौष्टिक उत्पाद हैं जो बैकपैकर्स के साथ लोकप्रिय हैं - जब तक कि आप प्राकृतिक उत्पादों के साथ बिना शक्कर और अन्य अस्वास्थ्यकर सामग्री के साथ चिपकते हैं।

हालांकि अखरोट के मक्खन का एक बड़ा जार परिवहन करना अधिकांश बैकपैकर के लिए संभव नहीं है, अखरोट मक्खन के पैकेट या निर्जलित अखरोट बटर उत्कृष्ट विकल्प हैं।

नट बटर कैलोरी, स्वस्थ वसा और प्रोटीन में उच्च होते हैं, जिन्हें आपको ट्रेल (5) पर ईंधन के लिए रहना होगा।

इसके अलावा, वे बहुमुखी हैं और कई भोजन और नाश्ते में जोड़ा जा सकता है।

अधिकांश नट बटर पैकेट में एक वर्ष से अधिक का शैल्फ जीवन होता है, इसलिए उन्हें खराब होने की चिंता के बिना लंबी बैकपैकिंग यात्राओं पर आनंद लिया जा सकता है।

5. निर्जलित भोजन

हालांकि निर्जलित भोजन आमतौर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट होने के साथ जुड़ा नहीं होता है, लेकिन लोगों के लिए कई पौष्टिक विकल्प हैं, जो पगडंडी पर गर्म भोजन चाहते हैं।

वास्तव में, कई स्टोर जो बैकपैकर और हाइकर्स को पूरा करते हैं, वे कई प्रकार के निर्जलित नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात्रिभोज बेचते हैं।

इन भोजन में मांस, पोल्ट्री, सब्जियां, अनाज और फल जैसे निर्जलित भोजन घटक होते हैं, जिन्हें उबलते पानी में मिलाकर पकाया जा सकता है और मिश्रण को बैठने दिया जा सकता है।

कई निर्जलित भोजन विकल्प हैं जिनमें उच्च गुणवत्ता वाले, सीमित तत्व होते हैं। लेबल को ध्यान से पढ़कर, आप एक स्वस्थ उत्पाद को ढूंढना सुनिश्चित कर सकते हैं।

निर्जलित भोजन हल्के पन्नी कंटेनरों में आते हैं जो स्टोर करने और ले जाने में आसान होते हैं।

6. प्रोटीन बार्स

भ्रमण के प्रकार के आधार पर, बैकपैकर्स को अपने प्रोटीन सेवन को टक्कर देने की आवश्यकता हो सकती है।

धीरज एथलीटों के समान, बैकपैकर्स को मांसपेशियों की मरम्मत करने और भूख (6) को दूर करने के लिए निशान पर गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन बार उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के पोर्टेबल स्रोत हैं जो किसी भी आहार वरीयता को फिट कर सकते हैं, जिसमें शाकाहारी और शाकाहार शामिल हैं।

इसके अलावा, वे शेल्फ-स्थिर हैं और उन्हें रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है।

पैक करने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन बार खोजते समय, सीमित, पूरे खाद्य पदार्थों वाले उत्पादों की तलाश करें और कृत्रिम मिठास, स्वाद या रंगों वाले उत्पादों से बचें।

7. तुरंत दलिया

इंस्टेंट ओटमील एक स्वस्थ विकल्प है जिसे बैकपैक करते समय तैयार करना आसान है।

दलिया फाइबर, बी विटामिन, मैग्नीशियम और मैंगनीज के साथ पैक किया जाता है और कार्ब्स (7) का एक भरने का स्रोत प्रदान करता है।

हालांकि कुछ तात्कालिक दलिया को जोड़ा चीनी और कृत्रिम अवयवों के साथ भरा जाता है, कई उत्पादों में स्वस्थ तत्व होते हैं जिनमें थोड़ी भी चीनी नहीं होती है।

बिना शक्कर के तात्कालिक दलिया का चयन करने से आप अपने भोजन को तैयार करते समय किशमिश या सूखे सेब जैसे प्राकृतिक मिठास के स्वस्थ स्रोतों को जोड़ सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, आप प्रोटीन की एक अतिरिक्त खुराक और स्वस्थ वसा के लिए तुरंत दलिया में नट, बीज या अखरोट बटर जोड़ सकते हैं जो आपको पूरे दिन भर रख सकते हैं।

8. पीसा हुआ दूध

जबकि ताजे डेयरी उत्पाद बैकपैकर-फ्रेंडली नहीं होते हैं, लेकिन पाउडर दूध पोषक तत्वों का एक स्वस्थ स्रोत प्रदान कर सकता है जब प्रशीतन एक विकल्प नहीं है।

ताजा दूध की तरह, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, बी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस (8) के साथ पाउडर दूध भरी हुई है।

इसके अतिरिक्त, यह बीहड़ परिस्थितियों में बैकपैकर के लिए कैलोरी का एक महत्वपूर्ण स्रोत हो सकता है।

पाउडर दूध को तत्काल ओटमील, निर्जलित भोजन और सुबह की चाय या कॉफी में शामिल किया जा सकता है ताकि पोषण को बढ़ावा मिल सके।

9. कॉफी और चाय

कॉफी और चाय बैकपैकर-फ्रेंडली पेय हैं जिनका आनंद यात्रा के दौरान या पगडंडी पर लिया जा सकता है।

वे हल्के और तैयार करने में आसान हैं, जो उन्हें एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।

कैफीनयुक्त कॉफी और निश्चित चाय में पाया जाने वाला कैफीन आपके अभियान (9) के दौरान आपको केंद्रित और सक्रिय रहने में मदद कर सकता है।

एकल-उपयोग के पैकेट के बजाय ढीले-पत्ती वाले चाय और कॉफी के हल्के बैग चुनना, कचरे को कम करने और कुशलता से पैक करने का सबसे अच्छा तरीका है।

इसके अलावा, सुबह के समय (10) तैयारी करते समय अपने मूड को बढ़ाने के लिए सुबह के समय गर्म कप कॉफी या चाय का आनंद लेना एक स्वस्थ तरीका है।

10. पन्नी पैकेट में मछली या मुर्गी

बैकपैकिंग प्रश्न से बाहर होने पर ताजा मुर्गे या मछली का भंडारण करना।

हालांकि, पन्नी पैकेट में मछली और पोल्ट्री प्रोटीन के उच्च-गुणवत्ता वाले स्रोतों की खोज करने वाले बैकपैकर्स के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।

ये उत्पाद शेल्फ-स्थिर हैं और प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है, जिससे उन्हें बैकपैकिंग और यात्रा के लिए एक आदर्श विकल्प बनाया जा सकता है।

पन्नी पाउच में चिकन, टूना, सार्डिन और सामन भोजन और नाश्ते में प्रोटीन को बढ़ा सकते हैं।

ये उत्पाद प्रोटीन, बी विटामिन, लोहा और कई अन्य पोषक तत्वों से भरे होते हैं जिन्हें बैकपैकर को स्वस्थ (11) रहने की आवश्यकता होती है।

डिब्बाबंद मछली और पोल्ट्री उत्पादों के विपरीत, पन्नी पैकेट हल्के होते हैं और आसानी से आपके बैग में संग्रहीत किए जा सकते हैं।

11. हार्ड चीज

हार्ड चीस शेल्फ-स्थिर हैं और भोजन के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में और बैकपैकिंग के दौरान प्रोटीन और स्वस्थ वसा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

नरम चीज के विपरीत, कठोर, वृद्ध चीज - जैसे कि परमेसन, वृद्ध चेडर और पेकोरिनो रोमानो - में नमी की मात्रा कम होती है, जो उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है (12)।

इन चीज़ों के शिकार को सूखे फल के साथ स्नैक के रूप में या स्वाद के स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करने के लिए भोजन पर कटा हुआ किया जा सकता है।

पनीर स्वस्थ वसा, बी विटामिन, कैल्शियम और फास्फोरस (13) का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

इसके अलावा, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री पनीर को एक भरने और पौष्टिक नाश्ते के लिए पसंद करती है।

12. संरक्षित मांस

पेपरोनी और सलामी जैसे संरक्षित मीट को रेफ्रिजरेट नहीं करना पड़ता, जिससे वे बैकपैकर्स के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं।

ये मीट नमी में कम होते हैं और इनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो उनके शेल्फ जीवन (14) को बढ़ाता है।

हालांकि, उन्हें संसाधित माना जाता है, और उच्च खपत से हृदय रोग और कुछ कैंसर (15, 16) जैसी पुरानी स्थितियों का खतरा बढ़ सकता है।

इन कारणों से, मॉडरेशन में किसी भी संसाधित मांस उत्पाद का उपभोग करना सबसे अच्छा है।

13. पन्नी पैक में बीन्स

बीन्स पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम और बी विटामिन (17)।

क्या अधिक है, उन्हें प्रशीतित होने की आवश्यकता नहीं है, जो उन्हें बैकपैकर्स के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

जबकि डिब्बाबंद बीन्स आपके बैग में बहुत अधिक वजन जोड़ सकते हैं, पन्नी पाउच में बीन्स हल्के और संपीड़ित होते हैं।

छोले, काले बीन्स और किडनी बीन्स जैसे बीन्स को किसी भी खाने में मिलाया जा सकता है और गर्म या ठंडे का आनंद लिया जा सकता है।

फ़ॉइल पैक में बीन्स की एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है, अगर आप लंबे एक्सपेडिशन्स पर काम कर रहे हैं तो उन्हें स्मार्ट पसंद बना सकते हैं।

14. साबुत अनाज

साबुत अनाज जैसे जई, क्विनोआ, फारो और एक प्रकार का अनाज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, फाइबर, जटिल कार्ब्स, विटामिन और खनिज (18) का एक शक्तिशाली स्रोत प्रदान करते हैं।

वे शेल्फ-स्टेबल और पोर्टेबल हैं, जो उन्हें बैकपैकर्स के लिए एकदम सही बनाता है।

संपूर्ण अनाज का आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है - साथ ही, वे अत्यधिक बहुमुखी हैं।

वे आग पर तैयार करना आसान भी हैं, जो बैकपैक करते समय खाना पकाने की सबसे आम विधि है।

क्या अधिक है, थोक में साबुत अनाज खरीदने से बैकपैकर्स को इस प्रक्रिया में पैसा बचाने के लिए समय से पहले भोजन की योजना बनाने की अनुमति मिलती है।

15. मसाले

यदि आप तरसते हैं तो एक ही भोजन दिन और दिन में बाहर खाना उबाऊ हो सकता है।

मसालों की पैकिंग - जैसे कि लहसुन पाउडर, हल्दी, मिर्च फ्लेक्स और पेपरिका - भोजन में स्वाद और गहराई जोड़ सकते हैं, जबकि अतिरिक्त पोषण लाभ प्रदान करते हैं।

मसाले, जैसे हल्दी और पेपरिका, एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो आपके शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं।

मसाले का सेवन करने से हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर (19) जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को भी कम किया जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, मसाले केवल थोड़ी मात्रा में जगह लेते हैं, जो कि बैकपैकिंग या यात्रा के दौरान महत्वपूर्ण है।

बैकपैकर और यात्रियों के लिए स्वस्थ टिप्स

जब तक आप अपने शरीर की देखभाल कर रहे हों तब तक बैकपैकिंग या यात्रा के दौरान स्वस्थ रहना एक हवा हो सकती है।

पर्याप्त नींद लो

सेलुलर मरम्मत, मस्तिष्क समारोह और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य (20) के लिए नींद आवश्यक है।

पर्याप्त नींद लेना यह भी सुनिश्चित करता है कि आप एक इष्टतम स्तर पर कार्य कर रहे हैं, जो बैकपैकिंग के दौरान सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है।

नींद की कमी आपके चोट के जोखिम को बढ़ा सकती है और आपके मूड (21) को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

शराब से बचें

शराब शरीर को निर्जलित कर सकती है और धीमी गति से रिफ्लेक्सिस कर सकती है, जिससे बैकपैकर्स (22) के लिए खतरनाक स्थिति पैदा हो सकती है।

शराब पीने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिससे आपके शरीर की सुरक्षा कमजोर हो जाती है और आपके बीमार होने की संभावना बढ़ जाती है (23)।

साथ ही, शराब भारी होती है और आपके बैग में पर्याप्त वजन जोड़ती है।

असली खाना खाओ

हालांकि उच्च-कैलोरी स्नैक खाद्य पदार्थ, जैसे कैंडी, शक्कर अनाज और पाउडर भोजन प्रतिस्थापन, लुभा रहे हैं, बैकपैकर के लिए स्वस्थ विकल्प हैं।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा और कृत्रिम अवयवों में उच्च होते हैं, जिन्हें न्यूनतम रखा जाना चाहिए।

पौष्टिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना - जैसे कि ऊपर सूचीबद्ध हैं - हमेशा स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा शर्त है।

हाइड्रेटेड रहना

क्योंकि बैकपैकर भारी पैक ले जाने और कठिन इलाके को नेविगेट करने में ऊर्जा और नमी खर्च करते हैं, यह उचित जलयोजन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

ठीक से हाइड्रेटेड रहने से आपका पाचन तंत्र स्वस्थ रह सकता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है और एथलेटिक प्रदर्शन (24) को बढ़ावा मिलता है।

क्योंकि झीलों और नदियों जैसे कई जल स्रोतों से पीने के लिए असुरक्षित हो सकता है, इसलिए अक्सर पानी कीटाणुशोधन तकनीकों का उपयोग करना आवश्यक होता है, जैसे कि उबलते हुए, यूवी लाइट प्यूरीफायर या चारकोल निस्पंदन सिस्टम (25)।

तल - रेखा

हालांकि कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्रशीतन की आवश्यकता होती है, लेकिन निशान पर आनंद लेने के लिए बैकपैकर्स के लिए कई शेल्फ-स्थिर, पौष्टिक विकल्प हैं।

निर्जलित भोजन, नट, बीज, सूखे फल, अखरोट बटर, वृद्ध चीज और साबुत अनाज स्वास्थ्य के प्रति सजग बैकपैकर के लिए कुछ विकल्प हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी यात्रा का स्थान या लंबाई, पौष्टिक, पोर्टेबल खाद्य पदार्थ चुनना ईंधन से भरे रहने का सबसे अच्छा तरीका है।