उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए आहार: क्या खाएं और क्या न खाएं

विषय

• दबाव कम करने वाले खाद्य पदार्थ
• प्रति दिन उपभोग करने के लिए कितना नमक की अनुमति है?
• कितनी कॉफी की सिफारिश की है?
• बचने के लिए खाद्य पदार्थ

उच्च रक्तचाप के उपचार में भोजन सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है, यही कारण है कि कुछ दैनिक देखभाल, जैसे कि नमक की मात्रा कम हो जाती है, जो कि अंतर्निर्मित और डिब्बाबंद प्रकार के तले और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना है, के कारण इसकी उच्च सामग्री वाले नमक, और सब्जियों और ताजे फलों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।

इसके अलावा, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को दिन में 2 से 2.5 लीटर पीने से अपने पानी की खपत को बढ़ाना चाहिए, साथ ही अपनी नियमित शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करना चाहिए, जैसे कि चलना या दौड़ना, सप्ताह में कम से कम 3 बार।

दबाव कम करने वाले खाद्य पदार्थ

उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थ हैं:

1. सभी ताजे फल;
2. नमक के बिना पनीर;
3. जतुन तेल;
4. नारियल पानी;
5. अनाज और पूरे खाद्य पदार्थ;
6. बीट का जूस;
7. अंडे;
8. कच्ची और पकी हुई सब्जियाँ;
9. सफेद मांस, जैसे कि त्वचा रहित चिकन, टर्की और मछली;
10. अनसाल्टेड चेस्टनट और मूंगफली;
11. हल्के योग।

आहार में मूत्रवर्धक खाद्य पदार्थों को शामिल करना भी महत्वपूर्ण है, जैसे कि तरबूज, अनानास, ककड़ी और अजमोद, उदाहरण के लिए, पानी की खपत बढ़ाने के अलावा, क्योंकि यह मूत्र के माध्यम से द्रव प्रतिधारण को खत्म करने और रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है।

अन्य मूत्रवर्धक खाद्य पदार्थों के बारे में पता करें जो दबाव को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

प्रति दिन उपभोग करने के लिए कितना नमक की अनुमति है?

विश्व स्वास्थ्य संगठन रक्तचाप में वृद्धि को रोकने के लिए प्रति दिन 1 से 3 ग्राम नमक की सिफारिश करता है। नमक क्लोरीन और सोडियम से बना है, बाद वाला रक्तचाप में वृद्धि के लिए जिम्मेदार है।

अधिकांश खाद्य पदार्थों में सोडियम, विशेष रूप से औद्योगिक खाद्य पदार्थ होते हैं, पर नजर रखना और खाद्य लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण है, जिसमें प्रतिदिन 1500 से 2300 मिलीग्राम के बीच सोडियम की सिफारिश की जाती है।

नमक को बदलने के लिए, मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि अजवायन की पत्ती, मेंहदी, अजमोद और सीलेंट्रो।

कितनी कॉफी की सिफारिश की है?

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कैफीन खपत के बाद थोड़े समय के लिए रक्तचाप बढ़ा सकता है, भले ही उस व्यक्ति का उच्च रक्तचाप हो या न हो।

इसके दीर्घकालिक प्रभावों पर अभी भी अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, हालांकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एक दिन में 3 कप कॉफी का सेवन करने से स्वास्थ्य लाभ होता है और हृदय रोग, अतालता और मधुमेह को रोकता है।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

उच्च रक्तचाप के मामले में जिन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, वे हैं:

• सामान्य रूप से तला हुआ खाद्य पदार्थ;
• पेरामेसन, प्रोवोलोन, स्विस जैसे पनीर;
• हैम, बोलोग्ना, सलामी;
• वसा में उच्च खाद्य पदार्थ। खाद्य लेबल को ध्यान से देखें;
• स्मोक्ड सॉसेज के रूप में एंबेडेड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, प्रस्तुत;
• ट्यूना या सार्डिन की तरह डिब्बाबंद;
• कैंडी;
• पहले से पकाया हुआ या मसालेदार सब्जियों और सब्जियों;
• सूखे फल, जैसे मूंगफली और काजू;
• सॉस, जैसे केचप, मेयोनेज़, सरसों;
• वोस्टरशायर या सोया सॉस;
• खाना पकाने के लिए तैयार सीजनिंग क्यूब्स;
• मांस, जैसे हैमबर्गर, बेकन, सूखे मांस, सॉसेज, बीफ झटकेदार;
• बच्चों, पेट्स, सार्डिन, एन्कोविज़, नमकीन कॉड;
• अचार, जैतून, शतावरी, ताड़ के डिब्बाबंद दिल;
• मादक पेय, शीतल पेय, ऊर्जा पेय, कृत्रिम रस।

ये खाद्य पदार्थ वसा या सोडियम में समृद्ध होते हैं, धमनियों के अंदर फैटी सजीले टुकड़े के संचय के पक्ष में होते हैं, जो रक्त के मार्ग में बाधा डालते हैं और परिणामस्वरूप दबाव बढ़ाते हैं और इसलिए, दैनिक रूप से बचा जाना चाहिए।

मादक पेय पदार्थों के मामले में, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि प्रतिदिन एक छोटा गिलास रेड वाइन लेने से चयापचय और हृदय प्रणाली के लिए लाभ होता है, क्योंकि यह फ्लेवोनोइड, पॉलीफेनोल और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो ऐसे पदार्थ हैं जो हृदय की रक्षा करते हैं।