डाई एलर्जी: मुख्य लक्षण और क्या करना है

विषय

• मुख्य लक्षण
• क्या करें
• क्या खाने के लिए
• क्या बचना है?

डाई एलर्जी भोजन को रंग देने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ कृत्रिम पदार्थ के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली के अतिरेक के कारण हो सकती है और उदाहरण के लिए, पीले, लाल, नीले या हरे रंग जैसे डाई वाले खाद्य पदार्थों या उत्पादों के सेवन के तुरंत बाद दिखाई देती है।

इन रंगों का उपयोग आम तौर पर खाद्य पदार्थों को अधिक आकर्षक बनाने के लिए किया जाता है जैसे कैंडीज, आइसक्रीम, दही और अनाज या सिरप, लिकर या कॉस्मेटिक उत्पादों को रंगने के लिए उपयोग किया जाता है।

डाई एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन यह पूरे शरीर में खुजली, त्वचा में छोटे बुलबुले के गठन और, अधिक गंभीर मामलों में, मुंह, जीभ, गले या चेहरे में सूजन या साँस लेने में कठिनाई के लक्षणों के साथ एनाफिलेक्टिक सदमे का कारण बन सकती है। यह जानलेवा हो सकता है। एनाफिलेक्टिक सदमे के बारे में अधिक जानें।

मुख्य लक्षण

डाई एलर्जी के लक्षण और लक्षण उन लोगों में अधिक आम हैं, जिनके पास पहले से ही अन्य एलर्जी है और पहली बार खाना खाने पर सही दिखाई दे सकता है। सबसे आम में शामिल हैं:

• त्वचा के घाव, जैसे कि छर्रों या सजीले टुकड़े;
• खुजली वाला शरीर;
• सरदर्द;
• सिर चकराना;
• कम दबाव;
• मुंह में झुनझुनी;
• कोरिज़ा;
• दस्त या उल्टी;
• मुंह, जीभ या गले में सूजन;
• तेज हृदय गति;
• सीने में जकड़न;
• सांस लेने या बोलने में कठिनाई।

यदि डाई एलर्जी का संदेह है, तो भोजन या उत्पाद की खपत को बंद करने और एक सामान्य चिकित्सक या एक एलर्जीवादी को देखने की सिफारिश की जाती है ताकि निदान किए जाने वाले खाद्य पदार्थों, अन्य प्रकार की एलर्जी के बारे में जानकारी की तलाश की जा सके जो व्यक्ति है और जब लक्षण शुरू हुआ, एक शारीरिक परीक्षा और प्रिक टेस्ट या इंट्राडर्मल टेस्ट जैसे परीक्षण करने के अलावा, और सबसे उपयुक्त उपचार शुरू करें। देखें कि इंट्राडर्मल एलर्जी टेस्ट कैसे किया जाता है।

साँस लेने में कठिनाई के लक्षण, सीने में जकड़न या होंठ, गले या जीभ में सूजन के लक्षणों के साथ एक गंभीर प्रतिक्रिया के मामले में, तुरंत चिकित्सा सहायता या निकटतम आपातकालीन कक्ष की तलाश करें।

क्या करें

रंजक या कुछ औद्योगिक उत्पाद के साथ खाद्य पदार्थ खाने के बाद किसी भी गंभीर एलर्जी के लक्षणों के मामले में, जो नुस्खा में रंजक है, यह स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं से बचने के लिए तुरंत आपातकालीन कक्ष की तलाश करने की सलाह दी जाती है, जैसे कि एनाफिलेक्टिक शॉक, जिसके साथ केवल इलाज किया जा सकता है दवाओं का उपयोग सीधे एक अस्पताल के अंदर, नस में लागू होता है।

एलर्जी के हमलों से बचने के लिए, डॉक्टर को निर्देशित करना चाहिए कि भोजन कैसा होना चाहिए और अन्य उत्पादों से बचना चाहिए, क्योंकि कुछ दवाएँ जैसे सिरप या कुछ प्रकार की गोलियाँ, कॉस्मेटिक उत्पाद जैसे मेकअप या मॉइस्चराइजिंग क्रीम या स्वच्छता उत्पाद जैसे टूथपेस्ट, शैम्पू, कंडीशनर या साबुन उनकी रचना में डाई हो सकता है।

क्या खाने के लिए

रंजक के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों से बचने के लिए, ताजे खाद्य पदार्थ, जैसे कि ताजे मांस, मछली या चिकन, और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ जैसे कि फल, सब्जियां या फलियां को वरीयता देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इन उत्पादों में रंजक नहीं होते हैं।

इसके अलावा, औद्योगिक खाद्य पदार्थ या पेय या दवाओं का सेवन केवल तभी किया जा सकता है जब उनकी संरचना में डाई न हो और इसलिए, उपभोग से पहले इन उत्पादों के लिए लेबल या निर्देशों को पढ़ने की सिफारिश की जाती है।

क्या बचना है?

कुछ खाद्य पदार्थों से लोगों को बचना चाहिए, जिन्हें रंगों से एलर्जी है, एलर्जी की उपस्थिति को रोकने के लिए, और इसमें शामिल हैं:

• कैंडी,
• जुजब कैंडी;
• मूंगफली डाई के साथ कैंडिड;
• टुकड़े के साथ केक;
• रंगीन अनाज;
• जिलेटिन या तत्काल हलवा;
• फ्रिज;
• औद्योगीकृत रस;
• जमे हुए खाद्य पदार्थ जैसे कि पिज्जा, मांस या स्नैक्स;
• आइसक्रीम;
• दही;
• शराब या शराब;
• संसाधित चीज़;
• केसर, पपरिका या हल्दी जैसे मसाले।

आम तौर पर, एक प्रकार की डाई से एलर्जी होने का मतलब यह नहीं है कि आपको उन सभी से एलर्जी है। अधिकांश लोग केवल एक प्रकार के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसलिए, यह निर्धारित करने के लिए कि आपको कौन से रंगों से एलर्जी है और प्रत्येक व्यक्ति के लिए अनुमति या निषिद्ध भोजन पर चिकित्सा सिफारिश का पालन करने के लिए एक एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।