विज्ञान कहता है कि अधिक फल और सब्जियां खाने से आप खुश हो सकते हैं

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हम पहले से ही जानते हैं कि हर दिन सब्जियों और फलों की आपकी अनुशंसित सर्विंग्स प्राप्त करने से जुड़े कई लाभ हैं। न केवल इन खाद्य पदार्थों को भरने से आपके शारीरिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है (यह आपके स्ट्रोक के जोखिम को भी कम कर सकता है!) अब, एक नए अध्ययन से पता चला है कि अपने फल और सब्जियों का सेवन वास्तव में कम समय में आपके मनोवैज्ञानिक कल्याण को बढ़ावा दे सकता है।

में एक एक और अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 18 से 25 वर्ष की आयु की युवतियों का एक समूह लिया, जो आम तौर पर बहुत सारे फल और सब्जियां नहीं खाती थीं। उन्होंने उन्हें तीन समूहों में विभाजित किया: एक समूह को एक दिन में ताजे फल और सब्जियों की दो अतिरिक्त सर्विंग्स प्राप्त हुईं, एक को दैनिक पाठ प्राप्त हुए जो उन्हें फल और सब्जियां खाने के साथ-साथ उन्हें खरीदने के लिए वाउचर खाने की याद दिलाते थे, और नियंत्रण समूह ने अपने खाने की आदतों को जारी रखा। हमेशा की तरह। 14 दिनों के परीक्षण के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि फल और सब्जियों के साथ प्रदान किए गए समूह ने न केवल सफलतापूर्वक उनमें से अधिक को अपने आहार में शामिल किया (कोई बड़ा आश्चर्य नहीं!), लेकिन उन्होंने अधिक प्रेरणा के साथ मनोवैज्ञानिक कल्याण में भी सुधार किया था। , जिज्ञासा, रचनात्मकता और ऊर्जा।

जबकि अध्ययन में अवसाद या चिंता के लक्षणों में कोई सुधार नहीं हुआ जैसा कि पिछले अध्ययनों में हुआ है, लेखकों ने कहा कि उनका मानना ​​​​है कि उन प्रकार के परिणामों को दिखाने के लिए आहार में बदलाव लंबे समय तक करने की आवश्यकता होगी। फिर भी, यह जानना प्रेरणादायक है कि एक अल्पकालिक परिवर्तन इतना अंतर ला सकता है। (यदि आपको नए यूएसडीए आहार दिशानिर्देशों पर एक पुनश्चर्या की आवश्यकता है, तो हमें आपकी पीठ मिल गई है।)

अधिक प्रेरणा की आवश्यकता है? जिस समूह ने अपने सेवन में सबसे अधिक वृद्धि की, वह अध्ययन के दौरान प्रतिदिन औसतन 3.7 सर्विंग्स खा रहा था, जिसका अर्थ है कि आपको वास्तव में अपना आहार बदलने की आवश्यकता नहीं है वह यदि आप अभी बहुत सारे फल और सब्जियां नहीं खा रहे हैं तो लाभ प्राप्त करने के लिए बहुत कुछ। 2015 तक, अधिकांश अमेरिकी अनुशंसित सेवन को पूरा नहीं कर रहे थे, जो कि सीडीसी के अनुसार प्रति दिन सब्जियों और फलों की 5 और 9 सर्विंग्स के बीच कहीं के बराबर है।

इस अध्ययन से पता चलता है कि छोटे बदलावों के साथ भी, आप थोड़े समय में काफी खुश (और स्वस्थ) महसूस कर सकते हैं। (अपने सर्विंग्स को कैसे प्राप्त करें, इसके लिए कुछ विचारों की आवश्यकता है? अधिक सब्जियां खाने के इन 16 तरीकों को अपनाएं।)

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