अधिक मसाले खाने के 10 स्वादिष्ट तरीके

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पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के नए शोध के अनुसार, जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर आहार खाने से उच्च वसा वाले भोजन के प्रति शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया कम होती है। अध्ययन में, जिस समूह ने अपने भोजन में दो बड़े चम्मच जड़ी-बूटियों और मसालों का सेवन किया - विशेष रूप से मेंहदी, अजवायन, दालचीनी, हल्दी, काली मिर्च, लौंग, लहसुन पाउडर और लाल शिमला मिर्च - खाने वालों की तुलना में रक्त वसा का स्तर 30 प्रतिशत कम था। बिना मसाले के वही भोजन। उनके रक्त में एंटीऑक्सिडेंट का स्तर भी 13 प्रतिशत अधिक था - अपेक्षाकृत छोटे (और स्वादिष्ट) जोड़ के लिए एक बहुत शक्तिशाली प्रभाव।

जबकि मैं इस अध्ययन के बारे में जानकर रोमांचित था, मुझे आश्चर्य नहीं हुआ। मेरी नवीनतम पुस्तक में, जो जनवरी में जारी की गई थी, हर भोजन में चीनी और नमक के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का प्रयोग किया जाता है। वास्तव में, मैंने जड़ी-बूटियों और मसालों के लिए एक पूरा अध्याय समर्पित किया, जिसे मैं कहता हूं SASS: स्लिमिंग और तृप्त करने वाली सीज़निंग. मैं ऐसा इसलिए कहता हूं क्योंकि उनके हृदय-स्वस्थ प्रभावों के अलावा, अन्य शोध से पता चलता है कि जड़ी-बूटियाँ और मसाले एक बहुत शक्तिशाली वजन घटाने का पंच पैक करते हैं। उदाहरण के लिए, वे तृप्ति में सुधार करते हैं, इसलिए आप लंबे समय तक भरे रहते हैं; वे चयापचय में सुधार करते हैं, जो आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है; और अंत में, फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के कुछ रोमांचक नए शोध में पाया गया कि जो लोग अधिक एंटीऑक्सिडेंट का सेवन करते हैं, उनका वजन उन लोगों की तुलना में कम होता है, भले ही वे समान मात्रा में कैलोरी का सेवन करते हों।

जड़ी-बूटियां और मसाले एंटीऑक्सिडेंट पावरहाउस हैं: एक चम्मच दालचीनी में आधा कप ब्लूबेरी जितना एंटीऑक्सीडेंट होता है, और आधा चम्मच सूखे अजवायन में आधा कप शकरकंद की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है। वे आपकी इंद्रियों के लिए भी एक दावत हैं, क्योंकि वे प्रत्येक व्यंजन में स्वाद, सुगंध और रंग जोड़ते हैं। उन्हें अपने भोजन में छिड़कना पैमाने को फिर से आगे बढ़ाने की चाल हो सकती है, और सौभाग्य से, वे लाभ लेने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं।

उन्हें अपने आहार में शामिल करने के 10 सरल तरीके यहां दिए गए हैं:

अपने सुबह के कप जो में मसाले छिड़कें, जैसे दालचीनी, जायफल या लौंग।

ताजा कद्दूकस की हुई अदरक को अपने दही में मिला लें।

लहसुन की कलियों को पन्नी में लपेटें और निविदा तक ग्रिल करें, फिर साबुत अनाज की रोटी के एक टुकड़े पर एक पूरी लौंग फैलाएं और ऊपर से पके टमाटर के स्लाइस रखें।

अपने पानी में ताज़े पुदीने के पत्ते, आइस्ड टी या फ्रूट स्मूदी मिलाएँ - वे आम के साथ शानदार हैं।

फलों के सलाद को इलायची या सिट्रस जेस्ट से सजाएं।

मेंहदी के साथ फल भूनें या ग्रिल करें - यह आड़ू और प्लम के साथ अद्भुत है, जो अब मौसम में हैं।

काले या पिंटो बीन्स को ताजा सीताफल से गार्निश करें।

अपने सलाद पर ताजा काली मिर्च पीस लें।

किसी भी सैंडविच या रैप में तुलसी के ताजे पत्ते डालें।

पिघली हुई डार्क चॉकलेट में थोडा सा पाउडर चिपोटल डालें और मसालेदार 'छाल' बनाने के लिए पूरे मेवों पर बूंदा बांदी करें।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक शेप योगदान संपादक और पोषण सलाहकार हैं। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर सिंच है! लालसा पर विजय प्राप्त करें, पाउंड गिराएं और इंच कम करें।

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